咸肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、腌肉。安岳咸肉是四川省1982年咸肉评比中的省优产品。
我国农村具有十分丰富的柑桔资源和其他水果资源,可以生产品类繁多、千姿百态的果粒悬浮饮料。例如粒粒橙汁、粒粒杨梅汁、粒粒马蹄爽、粒粒菠萝汁等,都是市场盛销不衰的饮料品种。
小鱿鱼,又名笔管蛸、仔乌等,它的传统加工一般采用盐干或煮熟晒干的方法 ,这两种方法都使产品的价值低,营养受损失。
花生酥糖是根据豆面酥糖沿草而成的、具有特色的产品,是采用花生米烤熟后磨粉,与白糖、面粉混合均匀制成花生胥子与饴糖坯制成的酥糖。其味香甜、柔润,富有花生米的酥香。
红糖香油米花糖是成都清化居食品厂传统的佳节产品,已有60多年历史。产品对原料要求严格,须选用西浦大白糯米,北路花生、金堂淮口砂瓤红糖。
本品小巧玲珑,系仿日本产品,适应地方口味制成。产品逐个包装,清洁卫生,携带方便,宜于儿童食用,故名儿童米花糖。是糯米制品中的一支新秀。
牛皮糖系四川小货帮产品,约有半个世纪的历史。重庆金星糖果厂50年代生产本品以来,有所改进,质量优于同类产品。其特点是绵软化渣,香甜适口,有韧性,耐咀嚼,在糖食中独具一格。
虾酱是我国沿海地区的传统虾类食品之一,其丰富的营养和独特的风味深受海内外食客的青睐。虾酱是渔民对毛虾的一种深加工方式。
口香糖可分为板式口香糖、泡泡糖和糖衣口香糖三种。板式口香糖是口香糖中的主要产品,它的销量最多。泡泡糖的特点是可以通过口腔呼气把糖体吹成皮膜泡,它常用树胶脂等以加强其皮膜强度,糖衣口...
将墨鱼干、章鱼干、虾仁、海带、裙带菜、牡砺、贝类等海产品,制成纤维状、条状或片状;然后,添加巧克力原料,使之固化,制成海味巧克力复合食品。这种复合食品既具有巧克力的口感和风味,又具...