中医认为，小米有健脾和胃、养阴生津、祛烦安眠的功效。小米中的色氨酸尤为丰富，居所有谷物之首。色氨酸是一种人体不能合成的氨基酸，它能够促使大脑细胞分泌出让人昏昏欲睡的神经传递素——5-...

在炎热的夏季，人的肠胃因受暑热刺激，功能会相对减弱，容易发生头重倦怠、食欲不振等不适，重者还会中暑。因此，夏季喝消暑保健粥则是饮食调理措施之一，如绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、...

一般偏阳虚的人都比较胖，冬天怕冷夏天怕热，自汗多，因此，即便是在夏天，也应当多喝点热汤和热粥，比如蘑菇汤、鸡汤、排骨汤、鱼汤等，可吃得偏咸些，这样避免伤及胃气。要少吃些生冷油腻的食...

许多人都习惯选择面包作为早餐，因为无论什么地方都容易买到，但是面包中最健康的首选全麦面包。其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸过多，对肠胃不好的人有害无利。 全麦片面包含有大量的维生...

喝完牛奶后不应该立即吃橘子，起码在一个小时之内不能马上吃橘子。因为在牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，除了橘子之外，在喝完牛奶的一个小时...

晚上喝牛奶有利于休息和睡眠，牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对...

人们总是因为天气或者生活而变得心情不悦，脾气暴躁。现代医学证明，摄取充足的维生素能让人的心情变得轻松愉快。

许多MM最担心的就是发胖，并且越来越多的人对蔬菜情有独钟，并且在面对蔬菜时往往不加选择、不加控制地食用。实际上，过多摄入含有碳水化合物高的蔬菜也会在体内转化为脂肪储存起来。

人类通过吃饭来补充能量，汲取营养。那么营养是什么东西呢？近日，美国读者文摘网站列出了6种最常见营养素中的食物冠军，帮您找到营养最高的食物，花最少的钱，获得最多的营养。

把蔬菜加一些佐料拌一拌就端上桌，这在西方社会里很常见，而按中国人的习惯是将蔬菜烹制后食用。其实，从营养和保健的角度出发，蔬菜以生食最好。