春节前夕，各家都会置办不少年货。一不小心年货食品买多了，如储藏不当，容易变质、长霉、腐烂，影响口感和营养价值，甚至引发食品安全风险。

“打蜡”就像食品安全领域的禁忌词汇，很多消费者闻之必忧。但“蜡”是否真的存在于多种食品中，带蜡的食物是否真的不安全？

香菇又名香蕈，是一种高蛋白、低脂肪、低热量、富含维生素和矿物质的保健食品。香菇怎么吃？用开水泡会破坏营养。下面我们就一起来了解一下吧。

食品安全是关系国计民生的重大问题，与食品密切接触的材料是食品安全的重要组成部分，近年来得到国内外的广泛重视。据了解，在近日国家卫计委和食品药品监管总局发布的项食品安全国家强制标准中...

“喝牛奶、生吃酱油、喝可乐能致癌？柿子酸奶同吃会致死？……”相信在不少人的朋友圈里，类似的食品安全信息或多或少都能看到，有人相信，也有人不信，更有不少人半信半疑。

癌症可怕，但是流行的抗癌言论更可怕，近日安徽省高院公布一起消费者轻信保健品假宣传，致其延误治疗，最终因癌症去世的案例。食药监部门专家称，在我国允许使用的保健食品18项功能里，并没有抗...

食品包装上很多信息是值得我们关注的，这样可以有效的保障我们购买的食品安全、健康、营养。下面我们就一起来了解一下吧，希望对您有所帮助，为您的健康加分喔。

小时候家里种过红薯，那时候从来没想过红薯叶可以用来吃，大多都是喂养家禽了。现在城市里很多菜市场都有卖红薯叶的，俨然成了受欢迎的蔬菜。鲜嫩的红薯叶不仅可供食用，而且有解毒、降血糖、预...

有消费者认为“生鲜奶”具有“新鲜”和“原生态”的特点，是一种很好的饮品。其实，直接饮用“生鲜奶”在营养方面并无特别之处，反而存在感染布鲁氏菌病等健康风险。

什么是食品的保质期？不同国家对食品保质期有何不同的要求？过了保质期的食品如何处理？11月10日，国家食药监总局发布2015年第13期《食品安全风险解析》，组织有关专家解读食品的“保质期”。