取2年生甲鱼1只(重700-900g),放在80℃左右的热水中,以利于剥皮。然后除去膀胱,以防混入尿素和尿酸等异臭物质。膀胱以外的内脏均可利用。将头部切断,将流出的血液立即与蜂蜜混合,将其余部分...
将番茄洗净,挑选,取100kg切碎,静置7min,加热到70℃后,立即冷却到30℃。然后,连续通过直径为2mm、0.5mm及0.175mm筛网,得到番茄汁(榨汁率约79%),再将该汁在绝对压力为21.33kPa条件下脱气,...
猕猴桃是一种藤本水果,酸甜可口,营养丰富,富含维生素C,其果汁能阻断癌细胞诱发物亚硝基化合物的合成,其阻断率高达98.50%,对心血管疾病也具有明显的疗效,因此被誉为水果之王,保健佳品。...
香菇保健饮料取鲜香菇100kg,洗净,切成1cm大小的碎块,放入装有搅拌器并用盘管通入蒸汽加热的不锈钢容器中,再添加椰子水100L,升温到60℃,缓慢地搅拌提取15小时,然后用压榨机压滤汁。
将精选的玉米粒洗净,放在碱离子水中浸泡3-5h,干燥后,在炒锅中用武火炒至半发泡状,再将每颗玉米粒破碎碎成8-14块。
将番茄洗净,挑选,取100kg切碎,静置7min,加热到70℃后,立即冷却到30℃。然后,连续通过直径为2mm、0.5mm及0.175mm筛网,得到番茄汁(榨汁率约79%),再将该汁在绝对压力为21.33kPa条件下脱气,...
人参长“眼”:对付癌细胞,就像秋风扫落叶一般无情;对待健康细胞,则像春天般温暖。
很多家庭喜欢挑选没有须根、茎粗短、顶芽小的豆芽菜食用,认为这种豆芽菜又嫩又脆,浪费也少,而且烹调快。但专家提醒,这种豆芽菜毒性很强,有一定的致癌性,对身体健康有较大的危害。
鱼翅曾是传统食品中的美味,但到了科技发达的今天,反而发现其对健康有害。在不久前召开的农业部和野生救援协会主办的国际鲨鱼研讨会上,专家透露,鱼翅并没什么特别的营养,加上海洋污染等原因...
美国康奈尔大学终身教授、被誉为“世界营养学界爱因斯坦”的柯林·坎贝尔教授,在一项历时27年的系列动物实验中,得出了一个石破天惊的结论。坎贝尔教授的主要观点,日前在《中国健康调查报告》...