食品添加剂是指为改善食品的品质和色、香 、味, 以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而使用的添加物,按来源分为天然和合成两大类。常用的食品添加剂有防腐剂、抗氧化剂、增稠剂、乳化剂、甜味剂、...
果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品,鲜亮透明,表面干燥,稍有粘性,含水量在20%以下。果脯种类繁多,著名传统产品有苹果脯、杏脯、梨脯、桃...
场上各种各样的保健食琳琅满目、目不暇接,推销人员口若莲花,舌如巧簧,咱们往往抵制不住诱惑,花了不少钱买一大堆抗癌抗肿瘤的保健品回来,却发现与想象相差甚远。中医说,药补不如物补,物补...
蕃茄内含的西红柿红素,能够大幅减少罹患摄护腺癌等癌症的机率。蕃茄也是最佳的维他命C来源。
薯条是一种快餐,无论是孩子还是成人都是特别喜欢吃的一种食物。经常吃到的薯条是我们在外面购买的,里面加入一些食品添加剂之类
油炸食品吃多了对身体有危害,但具体有哪些危害呢?
玉米做的零食是比较多的,比如玉米棒、玉米汁以及玉米丸子等,这些零食都是比较常见的,还有很多人会将玉米做成油炸食品,主要是
八珍糕最早是御医专为皇子发明的,是中国古代经典的儿童营养食品之一。 八珍糕的配方,始见于明代陈实功所著《外科正宗》一书。陈实功是明代御医,他根据皇子肠胃薄弱,容易引起消化不良、食少...
杀菌锅是为延长食品的保存期,需对食品进行高温短时间杀菌或灭菌,既杀灭食品中可能的致病菌,又保持食品的重要营养成份及食品的色香味不受损害。该系列杀菌锅结构合理, 密封性好, 启闭省力,...
现在很多中国消费者会在超市或网上购买食品,却对食品外包装上的不甚了解。面对各种各样的认证标识,应该如何选择与辨别几乎成了每个购买进口食品的消费者的共同疑问。