很多朋友都以为可可与咖啡是同一种植物,其实不然,可可与咖啡的区别很大。可可:可可 (cacao,亦作cocoa。)世界三大饮料植物之一,原产美洲热带,可做饮料和巧克力糖,营养丰富,味醇且香。可...
高品质的咖啡豆是美味咖啡的源泉,对咖啡的品质至关重要。“老怡保国际”拥有自己的咖啡园,精心培育上等Liberica咖啡豆,从源头把控产品质量,力争在起点上领先一步。
大家见过可可豆吗?呵呵,很多人想必都没有见过吧!那您一定见过巧克力了,对吧?黑色的巧克力,吃起来口感也不一样,为什么不一样呢?因为黑巧克力也分为优质的和一般的。接下来我们来一起了解...
白咖啡和黑咖啡哪个比较好,白咖啡和黑咖啡在加工工艺和口感上都是不同,白咖啡是采用上等的Liberica、Arabica和Robusta咖啡豆,经过中轻度低温烘培及特殊的工艺去除咖啡碱,除去了高温碳烤所产...
什么牌子的咖啡豆好喝?消费者比较喜欢的品牌有Cafetown咖啡豆、柯林咖啡豆、琥爵咖啡豆、Wallenford咖啡豆、极睿咖啡豆、雀巢咖啡豆、UCC咖啡豆、星巴克咖啡豆、Jablum咖啡豆。
咖啡豆怎么磨,磨好之后怎么煮,咖啡豆可以用手动磨豆机研磨,这种磨出来的粉颗粒均匀,咖啡豆可以保持原有的风味,但是磨粉速度太慢。现在最普通使用的是电动磨豆机,这种磨粉速度快,减少了咖...
巧克力又名朱古力,是以可可豆制品为主要原料制成的一类糖果。棕褐色有光泽,口感细腻润滑,有特殊芳香,发热量很高,营养价值丰富,易被人体消化吸收。
制造过程非常繁复。可可豆需要经过挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却、灌模,才能形成一方完美黑亮的巧克力。
去年的国际咖啡组织(ICO)报告称,2012年新兴市场咖啡消费增长10%,增速创历史最高纪录;欧美等传统市场消费下降10%,这预示着咖啡豆的市场将出现地域分化。这也使得目前的咖啡豆出现了一定的“...