大闸蟹口味鲜美，营养丰富，是很多人都向往的美食，特别是在今秋时节，俗话说“西风响，蟹脚痒，金秋正好吃蟹黄。”这个季节品尝到肥美的大闸蟹也是一种享受。吃大闸蟹，有的人会约几好友找个饭...

紫菜加有手工加工和机械加工两种。机械加工操作方便，加工不受天气影响，加工出来的产品质量好、产量高。手工加工操作麻烦，有时因天气不好不能加工，而且加工出来的产品质量低，数量少。

桂圆干的加工焙制技术比较传统，至今已形成一套较为成熟的技术。焙制方式有日晒和烘焙两种。日晒较为简单，适于家庭少量制作；烘焙是利用焙灶进行人工烘制，为目前生产上大量焙制龙眼干所用。现...

乌梅是药食同源的制品，是青梅经过加工后的中药材之一，其性温，味酸涩，有生津、止渴、敛肺、涩肠、安蛔虫等功效，可治疗肺虚久咳，口干烦渴，痢疾，慢性腹泻，胆道蛔虫等病症。

海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。因为其结构类似于多孔的海绵而得名。国外又称为泡沫蛋糕，国内称为清蛋糕（PlainCake）。

当人类迈入物质文明快速发展的阶段后，关于食物营养的探讨就开始被热络地追捧起来。人们醉心于挖掘食物的各种烹饪方法，希望它不仅美味，而且能够达到营养的最合理化。水果的生熟食用则作为最新...

大蒜在我们的日常生活中是比较常见的，大蒜有排毒的功效，但是大蒜吃过之后会有异味，这也是很多朋友不想食用的最大原因，那么有没有办法消除大蒜的异味呢，下面就让我们一起来了解一下吧。

肉类食品的贮藏方法很多，传统方法主要有干燥法、盐腌法、熏烟法等。现代贮藏方法主要有低温冷藏法、罐藏法、照射处理法、化学保藏法等。下面介绍常用的几种方法。

每到冬天，许多人便容易因为身体虚弱、血流不畅导致手脚冰冷。这个时候，除了要注意增添衣物，做好保暖工作外，更有效的方法便是借助食疗，促进血液循环。下面我们就一起来了解一下冬季吃哪些食...

红枣营养丰富，含糖量高，既可鲜食，也可加工制作成蜜枣、熏枣、酒枣、枣泥、枣醋、枣糕等。喜欢吃红枣的朋友赶快来了解一下吧，现将红枣的加工方法介绍如下：