方便粥就是用物理、化学的方法对大米进行预处理,把处理后仍呈米粒形状的这种食品封装入塑料袋内。食用时只要将袋内米粒倒入碗内,用热水瓶中的开水冲泡几分钟就可以变成稀粥。
紫薯干怎么做?秋天刚收获的紫薯不能立即用来做紫薯干,这个时候的紫薯淀粉含量比较高,要经过窖藏一段时间,紫薯中的淀粉才会转化为多糖。窖藏到一定程度,紫薯就可以用来加工了,这样的紫薯不...
制作方法 1.原料选择:胡萝卜:采用红心红肉的品种。色泽为红色或橙红色,形状为圆筒形或微圆锥形,肉质嫩脆,无畸形。不允许有黑心及肉质木质化现象,尽量少带机械伤,外径一般在2~3.5厘米,整...
将鸡碎肉不须解冻用刀切成小块,放入斩拌机内用刀1500转/mm,斩10-20秒后干粉加入,食盐和鸡皮肥膘,斩20-30秒后干粉加入配方中的香巴佬香料斩30秒。
香蕉粉是以香蕉的另一种加工制品,据了解,在台湾生产香蕉粉的较多,但是在国内还比较少见,恐怕是工艺和设备要求高,得率又低之故。
脱水菠萝的加工方法与加工芒果干有点类似,由于菠萝肉组织多汁疏松,因此若是采用直接干制得到菠萝干,其缺点是:成品得率很低,而且风味欠佳,使用一般热风干燥方式对风味影响太大。为了提高得...
怎么制作鸡蛋干,鸡蛋干的制作过程需要经过打蛋工序、灌装工序、蒸蛋工序、卤制工序,每道工序都有技术要点,首先介绍一下打蛋工序的技术要点。首先要选择新鲜、干净的鸡蛋,将鸡蛋液倒入夹层锅...
茶叶蛋是我最喜欢的一种食品,早上一个茶叶蛋,两个包子,一杯小米粥,然后快乐的上班,精神一上午。平时上班时,总是买着吃,偶尔晚上下班了,实在想吃了,就会自己做起来。那么,在炎热的夏天...
酸枣富含营养物质,枣肉中含有的适量有机酸,有何可以提高人的味觉电位差,增强味觉,促进唾液及胃液的分泌的功效。其营养成分的适宜组合,使酸枣具有颜色悦人、果香幽雅、酸甜适口、风味突出的...
佛山盲公饼是广东佛山的有名历史名点,在广式糕点之中也是非常有名。不但选料上非常讲究,而且对工艺要求也是极其严格,因此,做出的糕点不但造型美观、色泽金黄,而且麻香浓郁,甜而不腻,因而...