每到进入冬季,满脑子里都会浮现出那一块块被涂上一层厚厚黝黑烟垢的腊肉,带着腌渍与烟熏味道的腊肉成条成条的晾晒在屋檐下,还有那些街道上商贩的店铺里,成条挂着的或是铺在台板上的腊肉,成...
生活越来越好,大鱼大肉吃腻了,很多人便开始怀念从前的清新野菜。野菜不但味道独特,营养价值也很高,而且远离污染。今天我们给大家介绍的就是野菜包子。
来自湘西的人都知道,湘西更重于酸辣,当然不是我们平时吃的酸辣粉的味道,即便直接咬一口辣椒,都非常爽口好吃。因为酸辣椒有去腥的功能,而且酸味可以进入荤菜中,让人吃了不腻。
一直以来我都对有馅的面食情有独钟,馄饨就是其中之一。今天的酸汤馄饨源于在陕西面馆吃到的酸汤水饺,一碗饺子下肚,酸、辣、鲜、香四味全齐活了,绝对是拯救食欲的不二之选,稍稍改良做成馄饨...
吃着点心小吃,赏着京剧艺术家的表演,精彩处一声喝彩,情到深处还可跟着哼哼,这便是梅府的味道。
春,属于充满生机的季节,回归到料理的本源,紧贴季节的变化,让季节通过料理本身来进行最详尽的表达,才是春季料理最该遵守的法则。所谓大味至简,一道完美的料理灵魂即是自然,不需要过多的料...
过年的年味是老祖宗传下来的,纯手工制作是老祖宗们对年味最崇敬的膜拜。曾几何时,习惯了机械化生产之快捷的我们,早已忘却了手工的味道,天物珍贵、工序繁杂、手工制作的年味甚至成了一种任性...
杨枝甘露是一种港式甜品,于1984年由香港利苑酒家首创。众多的材料造就了其丰富的口感,可谓是甜品中的贵族。杧果搭配椰香,再加上Q弹的西米及清香解腻的柚子,其味道香滑可口,甜而不腻。在3月...
去过云南的人,几乎无人会忘记那天堂一般的美景,而同样让人无法忘怀的还有那味道独特的美食。云南独特的地理环境造就了上等的食材,上等的食材辅以简单的烹饪造就了最原始的地域美食,而美景加...
仔乌:日本枪乌贼又名笔管蛸、柔鱼、小鱿鱼、乌蛸、乌增、仔乌、海兔子等,是一类主要产于我国东海和黄海的海洋软体动物,形状类似鱿鱼,个体比鱿鱼短小,体短而宽,肉质细嫩、味道鲜美、子满膏...