• 蘑菇两大保鲜方法

  • 平菇采收后,选择成熟度较低、没有机械损伤的鲜菇;在沸水或蒸汽中处理4~8分钟,视菇体大小而定,以抑制菇体内酶活性。

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  • 食用菌的速冻冷藏方法

  • 香菇生产近年来在我国南北各地得到了蓬勃发展,自福建袋栽香菇普及之后,浙江、河南、湖北等省相继发展袋栽香菇均获得成功。

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  • 草莓酒加工技术

  • 将充分成熟的浆果冲洗干净,按1公斤果实加150克白糖的比例配料,混匀后置于釉缸中发酵,每隔2小时搅拌1次,直到果实下沉、温度下降为止。一般经4-5天就可压榨取汁,然后酌量勾兑白酒

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  • 桑椹露酒的制作方法

  • 作法:先将果汁放入锅闪煮至快沸时停火,冷却后过滤除杂质,将果汁倒入容器。每100公斤果汁加澄清的冷开水100公斤、60度烧酒100公斤、糖精100克、柠檬酸600克,搅拌后即成香甜可口、颜色鲜红的1...

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  • 高动物蛋白食品的制法

  • 本制法突破了鱼、肉制品的传统概念,而制成快餐式高动物蛋白食品。

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  • 加工蘑菇有哪些分级标准

  • 一级菇 菌盖直径1.8~4厘米,菌柄长1~1.5厘米。菇色洁白,菇形圆整,菌幕包紧。切削平整,柄无空心、白心。菌盖无斑点,无虫蛀,无黑脚、绿根。

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  • 毛豆的冷藏保鲜方法

  • 毛豆是大豆籽粒饱满尚未老熟的嫩荚,它的鲜豆粒可做日常佐餐下酒的菜肴、加工成罐头和速冻远销。毛豆味道鲜美,营养丰富,含有较高的植物性蛋白、维生素及铁、磷等微量元素,对降低人体胆固醇有...

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  • 人参的粗加工方法介绍

  • 人参加工后可成倍地增加收入。现将几种人参的粗加工方法介绍如下。

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  • 红枣露加工技术介绍

  • 择无病虫害、无霉烂的新鲜枣,洗净、沥干水分后放入高锰酸钾水溶液中浸洗消毒,再蒸煮20~30分钟,进行软化。用破碎机将果实粉碎成枣泥,再加热使温度达到40℃-45℃,保温5~6小时,再榨汁。

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  • 海藻挂面怎么制作

  • 原料配方:小麦粉100kg  海藻类2~20kg  食盐2~4kg  多磷酸盐80kg

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  • 哪些牌子的火锅丸子好吃?
  • 火锅丸子品牌有桂冠、聚鲜品、海欣、鲜聚汇、聚福鲜、海沟时代等,火锅丸子有牛肉丸、墨鱼丸、虾肉丸、蟹肉棒、牛筋丸、海胆包、蟹子包等,正宗的肉丸子,鲜味比较淡,丸子的外表可以看到肉的纤维,有肉筋。
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  • 烤馍片品牌有米多奇、红星、新家园、功夫麦坊、真来斯等,米多奇烤馍片有多种口味,香葱排骨味,香辣鸡肉味,椒盐风味,咖喱牛肉,麻辣、孜然风味的烤馍片吃过一次都会让你爱不释手。一包烤馍片搭配上一杯芬芳的奶茶,让回味无穷,赞不绝口。
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  • 双皮奶粉哪个牌子的好
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