美国哈佛大学医学院研究学者13日在权威的《美国内科档案》上发表文章说,他们通过研究发现,过多食用红肉(牛、羊、猪肉)也许会增加女性患乳腺癌的风险,那些大量吃红肉的绝经前妇女患癌几率是...
筒易贮藏法。 适于枣果成熟季节气温较低的北方地区.选用耐藏的迟熟品种,果实以处于果皮 半红的脆熟期为佳。成熟度不足时,果皮 保护组织发育不健全,易失水失重。
姜喜温暖湿润,不耐低温,10℃以下会受冷害,受了冷害的姜块迅速皱缩并从表皮向外渗水,尤其是升温后很快腐烂。姜适宜的贮藏温度为15℃左右,相对湿度为65%。
香味腊肉有浓郁熏香,膘色黄亮,肌肉深红,咸淡适口,营养丰富,冷热均宜。
选择新鲜猪膀胱,除去杂物后加10%食盐两次擦揩,第一次用70%盐涂于肚皮内外,然后放入腌缸中,加盖密封贮藏。10天后,再用剩下的30%盐进行第二次擦涂后腌制3个月,再放少量干盐搓揉腌制,放入蒲...
宜宾糟肉,是带浓厚地方风味的独特名产,具有色泽黄红,光亮细嫩,皮肉糟软,香味扑鼻,醇香可口,肥而不腻,细而化渣,营养丰富的特点,是宴席上的佳看。
根据《四川省地方标准管理办法》(省政府第232号令)有关规定,经研究,现将2014年度地方标准制(修)订项目立项计划予以下达(见附件),请各单位按照相关要求,切实做好地方标准制(修)订工作...
安徽医科大学近日完成的一项调查表明,长期食用盐渍臭萝卜的人发生胃癌的可能性是不食者的5倍。
适时采收。李果的成熟特征是绿色逐渐减退,显出品种固有的色彩(大部分品种的李果表面有果粉,肉质稍变软)。红色品种在果实着色面积为全果的将近一半时为硬熟期,90%着色为半软熟期;
绿菜花为十字花科甘蓝类蔬菜。它营养丰富,但耐贮性差,采收后在20℃至25℃下24小时花蕾即变黄。因此,应对采收和采后的每个环节引起重视。