北人喜面,南人喜米。在中国的饮食传统中,就一直有原汤化原食的说法。老人们在吃完捞面、水饺后,都要喝点原汤。
饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有好吃不过饺子的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年...
春节期间一般比较冷,喝性温的红茶是比较合适的,红茶有暖胃、御寒、提神消疲的功效,而且解油腻、助消化。推荐:祁门红茶、大吉岭红茶、锡兰红茶、英德红茶、云南红茶。
根据文献记载,我国民间春节吃饺子的习俗至迟在明代就已经出现了。明朝沈榜着《宛署杂记》载:元旦拜年,作匾(扁)食。清代,过年吃饺子的习俗得到延续并固定下来。清史有关资料记载:每年初一...
很多的地区在过年的时候会选择吃年糕,也是一种地方的特色。 年糕寓意着年年高,也是为了来年生活过的越来越好,春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称年年糕,与年年高谐音,意寓人们的工...
从古至今中国人过节日很重要的一个部分就是食物,同样传统食物也表达了中国人对生活和自然的热忱愿望。
北京作为六朝古都,当地的饮食将全国各地的饮食菜系相融合,尽管说不上比江浙或者广东一带精致,但也别有一番风味。北京中秋节的氛围也比较浓郁,而京式月饼则是北京乃至于北方月饼的代表。京式...
黄瓤西瓜,俗称黑绷筋,果肉有红瓢和黄瓢两种,以沿海、平原种植为多,黄瓢西瓜是瓜中良品,呈椭圆形,果皮黄中带绿,有明显的深绿色网纹,果肉金黄色,沙脆香甜,瓜香浓郁,风味独特,成熟单果...
哈达饼是内蒙古自治区赤峰市(昭乌达草原)的传统着名小吃。 产地:中国内蒙古。哈达饼原产于乌兰哈达地区,故名。乌兰哈达意为赤山或红山,即现在的内蒙古赤峰市。哈达饼的做法,哈达饼的由来大...
豆面糕又称驴打滚,是北京小吃中的古老品种之一,它的原料是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后,轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面擀成皮,然后抹上赤豆沙馅...