中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出,所谓牛奶和粗粮不能一起吃,理由是粗粮中含有植酸,会和钙形成不能吸收的沉淀,影响对牛奶中钙的吸收
宜昌地处三峡门户,饮食上融合了渝的麻辣和鄂的鲜香,由此而产生的风味小吃,显得格外丰富多彩:晶莹剔透的凉虾、爽口开胃的懒豆腐、辛辣浓郁的红油小面等,都是宜昌人心目中的精致小品。但要说...
欧洲人把巧克力当作日常生活必需品。作为饭后甜点,巧克力配咖啡或红酒,是一种时尚、一种享受;社交应酬、朋友馈赠,巧克力也是首选。这不仅与他们的饮食习惯和文化背景有关,更因为巧克力对人...
小菜相对应大菜而存在。所谓的大菜,主要是指原料考究、配料多样、烹调精湛的菜品。而小菜之称与菜量大小无关,它是指在搭配上非常灵活、不拘小节,这是小菜与大菜的根本区别。小菜在烹调方式上...
目前塑料应用较为广泛,在为人类生活提供足够便利的同时也带来了白色污染,生态环境遭到破坏。为解决这一难题,可降解塑料应运而生。虽然可降解塑料代替传统塑料包装的发展之路并不顺利,但从社...
海藻糖是一种安全的非还原性双糖,广泛存在于自然界中,具有保湿性,抗寒抗旱性,耐热耐酸性等特殊的生物学功能,对生物大分子和生物体均有非特异性的保护作用。
说到补血可能很多人首先想到的就是阿胶,当然还有红枣,不过要补血也并非只有这些才能达到目的,在一些平常食物中,有不少植物性食物,不但含有铁质等各种营养成分,而且还易于消化,也很适合作...
塑料因其密封性、可塑性好,在食品包装中广泛使用。但是最新研究表明,塑料制品中常见的化学物质双酚A不仅会影响身体健康,还会增加女孩肥胖风险。对消费者而言,应尽量减少食用塑料包装的食品;...
寒冷的冬季,边看电视边吃干果,是普通百姓美好生活真实的写照。两年前,我家小区门口开了一家干果店,售卖花生、瓜子、核桃、开心果等食品,每天都被顾客踩破了门槛。
冰箱是家用电器中极为常见的,几乎家家户户都会有冰箱。不过,你真的用对冰箱了吗?要知道,有很多食物是不能放在冰箱里储存的,同时使用冰箱还有许多注意事项是不得不知道的。下面就和小编详细...