牛奶是酸性还是碱性？牛奶是弱碱性食物，与人体酸碱度适合。决定食物是酸性还是碱性的，一般要看食物中的无机盐，般金属元素钠，钙，镁等，在人体内其氧化物呈碱性，碱性食物如大豆、豆腐、菠菜...

夏天到了，各种果汁饮料占据了市场的大半部分，由此可见果汁饮料是夏季最受欢迎的饮料。在众多的果汁饮料里，我热衷于山楂汁，因为它不仅味酸甜适口，而且含有丰富的有机酸、糖分、维生素、矿物...

山药发芽还能吃吗？发芽的山药会不会有毒素？目前还没有科学依据证明山药发芽产生毒素，也没有相关因食用发芽山药中毒的报道。山药发芽是植物生长的一种现象，发芽的山药营养物质会有所下降，但...

将海蜇头放海水池中浸泡，使其表面霉烂。气温在27℃左右时浸泡约10小时，蜇头拿在手中用手一橹，蜇头上的须子和白污、粘液等都去掉，将蜇头冲洗干净，按每50公斤蜇头撒0．25公斤矾粉比例

将充分成熟的浆果冲洗干净，按1公斤果实加150克白糖的比例配料，混匀后置于釉缸中发酵，每隔2小时搅拌1次，直到果实下沉、温度下降为止。一般经4-5天就可压榨取汁，然后酌量勾兑白酒

择无病虫害、无霉烂的新鲜枣，洗净、沥干水分后放入高锰酸钾水溶液中浸洗消毒，再蒸煮20～30分钟，进行软化。用破碎机将果实粉碎成枣泥，再加热使温度达到40℃-45℃，保温5～6小时，再榨汁。

马铃薯粉条，色白，条细，养分多。适于熬菜，烹炒和凉拌菜用。工艺流程：选料提粉→配料打芡→加矾和面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装。

绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省(区)都生产绿茶。我国绿茶花色品种达数百种，外形千姿百态，有卷曲形、直条形、园珠形、螺形、针形、单芽形、片形、舒展形、扁平形、颗粒形、花形...

避免鱼蹦跳：鱼上甲板以后，不能让它蹦跳，以免造成体内淤血。淤血以后，会造成5倍面积肌肉的损坏，尤其在腹部，处理的方法是：放在地毯上，双手按住鱼眼，或是用锤击鱼的头部，但注意不要打破，...

虾米又称开洋，是可以长期存放的营养成份极高的水产干制品。现用机械设备进行加工，不受时间与气候的影响，成品质优味佳。