豆腐汤是以豆腐或豆腐搭配其他原材料制作而成的美味汤料理,其口味清淡、汤汁鲜咸,豆香浓郁,营养丰富,是一道低脂肪、低热量、高营养的菜肴。用于制作豆腐汤的豆腐可以是南豆腐也可以是北豆腐...
豆腐花口感细腻营养丰富,并且具有补虚润燥、清肺化痰的功效,是老少皆宜的美味健康食品,而且豆腐花中含有氧化剂、矿物质、维生素以及牛奶中没有的黄豆苷原,女生经常喝更是可以美容抗老化。
膨化食品出现以来,受到了人们的广泛欢迎,其口感香酥脆,形式多样,发展非常快,表现出极大的生命力。
芝士的主要原料是奶类,通常分为加工芝士和天然芝士。天然芝士就是以牛奶、或羊奶作为原料,加入乳酸菌及凝乳酵素后凝固、滤除水分后浸于盐水中三天,然后再经过四到六个月的发酵而成。加工芝士...
虽说久久鸭脖子只是佐餐下酒的小食品,但其营养价值还是不容忽视的。众所周知,久久鸭属凉性,经常食之,平肝去火,而配料中的辣椒,性温而不燥,除湿去烦,开胃健脾。高蛋白,低脂肪,口感鲜美...
牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。而在家自制没有添加剂,口感柔韧,五味俱全的撕牛肉干既简单又美味。
饼干有多种营养,所以选择正确的饼干是十分重要的。饼干是以小麦粉、糖类、油脂等为主要原料经机制焙烤而成的食品。储存时间长,口感疏松,口味多样,老少咸宜,深受广大消费者的喜爱。那么如何选...
近几年来,热值性甜味剂如蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果葡萄糖浆等的过量摄取引起的肥胖、糖尿病、冠状动脉硬化、高血脂症、血栓症和蛀牙等疾病正引起人们的关注、并且根据现代食品的发展趋势,具有营...
近几年来,在我国,由于人们生活水平不断提高,原来以温饱型为主体的休闲食品消费格局,正在向风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向转化。尤其随着市场的一点点壮大,休闲类食品市场开始快速...
果汁饮料,较之碳酸型饮料更受人们的欢迎,在现代人的心中,果汁是营养和健康的代名词。但人们在选择果汁时的一些误区,却常常让消费者们和好果汁擦肩而过。