核桃夹心糕是一种休闲糕点食品，甜而不腻、口味纯正，吃起来还有着核桃仁的清香，是比较受欢迎的食品，其加工方法介绍如下：

罐头食品因方便快捷的特点，逐渐受到现代人的青睐。目前罐头市场上最常见的多位水果罐头、肉食罐头及一些菌类罐头。现在介绍一种清水莲藕罐头工艺以供参考。本工艺特点主要是：一、采用两次护色...

随着智能材料不断发展，它的应用范围拓展到了包装，于是出现了智能包装的概念。所谓智能包装，是指利用新型的包装材料、结构与形式对商品的质量和流通安全性进行积极干预与保障；利用信息收集、...

一个行业技术的发展成熟度代表着一个时代进步的程度。随着科技的发展，与人类的进化。人们研发出了激光喷码机，同样也是一种标识工具，其主要原理就是喷墨式方法实现标记，这种方法随着人们对生...

我们吃包子的时候，有时候会忘记下面那一层垫纸，虽然造成的危害并不大，但事后想想，总会有些不舒服。最怕的是，现在很多食品的包装都很麻烦，要么难撕开，要么材料还被怀疑有毒。不过最近有新...

近年来，食品安全不但威胁着消费者的身体健康，也严重影响着食品行业的健康、持续、稳定的发展。如何保证食品供应链的安全，已成为亟需解决的新课题。射频识别技术应用在食品的追溯中为有效建立...

香菇是菌类食品中营养口感都比较好的一种，近年来随着科学技术的快速发展，人们饮食结构的有所改变，香菇加工势在必行，这里介绍香菇综合利用，系列产品开发中几个品种的生产制作工艺。

选取鲜嫩肉厚的茄子，去掉柄和萼片，洗净放进沸水中，盖上盖，煮到茄子变软变色但未全部煮透时，立即出锅散热。然后把茄子切成两瓣，每瓣上面划成3~4个小瓣，但不要全切开。放在阳光下暴晒，无需...

橙皮脯是以橙皮为原料加工制成的一种蜜饯食品，具有橙子特有的香气，其甘甜的口味也是深受广大消费者的欢迎，制作橙皮脯的方法及原料配方如下：

长期来看，我国饮料、酒类、食用油及调味品等液态食品行业仍有较大增长空间，尤其是农村地区消费能力的提升将大大拉动其对饮料等液态食品的消费。