再过一阵，就是传统中秋佳节，在不少商场还在用散装月饼试销的时候，许多电商网站已经开始抢先布局。

对于牛奶，大家并不陌生，而近几年生活中较为流行的酸奶无疑更受消费者喜爱。加入牛奶中的乳酸菌发酵产生乳酸等物质，牛奶会变成有酸味的酸奶。正常出厂的酸奶，因为添加了糖或甜味剂，其酸甜度...

食物保存不当发生霉变。过了保质期的食物，容易发霉，产生一级致癌物黄曲霉毒素，它能导致肝癌，这在临床上已经得到证明。粮食储存不当，也会发生霉变。

中秋节也快到了，如果在中秋节能吃上自己亲手做的月饼，那种感觉是不是特别自豪呢？那么从现在就开始练习，冰皮月饼，给你一个不一样的中秋节。

提起中秋节的应节食品，大家一定立刻想起月饼。其实中秋节吃月饼的习俗要迟至明朝才盛行。而在此之前的中秋食品，仍以应节的瓜果为主。

月饼算是我们吃的最古老的糕点食品了，发展自今品种繁多，口味有咸、甜两种。根据地域的不同又被划分为广式月饼、苏式月饼、京式月饼、潮式月饼、云式月饼等。将桑葚加工成桑葚月饼，可充分发挥...

英国斯特拉思克莱德大学教授米尔斯正在带领研究人员开发一款智能包装袋。如果肉、鱼和蔬菜等食物超过保质期或放置冰箱外过长时间，新鲜度就会受到破坏。依照米尔斯团队的构想，当新鲜程度降至某...

常温贮藏蒜薹，保质期只有10~15天。利用0℃的低温，可以贮藏两个月。如果低温加气调（氧气2%~4%,二氧化碳6%~8%），则5~6月收获的蒜薹，可贮藏到元旦甚至春节。