腐皮通常是装在塑料袋里的,我建议大家做的时候,不要把腐皮全拿出来,用2张拿2张,否则很容易干燥变硬变脆,不柔软的话,就很不易卷。如果腐皮变硬,也别扔,用湿毛巾盖着敷一会回软会好用些。...
疙瘩在超市或市场卖面条的摊位可以买到,卖的疙瘩有咸味儿,所以炒的时候,盐要少加。如果买不到现成的疙瘩,可以自己做。面粉和水的比例是2∶1,面粉中加少许盐,和成略微硬的面团之后,饧20分钟...
牛蛙很容易熟,但也不要加热时间太短,否则食用起来不安全。牛蛙的块也不要太小,遇热很容易收缩,切得太小,炒好后就变得更小,在吃的时候会觉得很碎。
豆腐渣肉丸子的做法:原料:猪肉馅100克,豆渣50克,鸡蛋1个,胡萝卜半根,香葱1根,姜1片,鸡汤(或清水)200毫升。
自己动手配的黑白巧克力慕斯,怎么样,看着不错吧!黑白巧克力慕斯蛋糕主要由三部分组成:一是巧克力戚风,二是白巧克力慕斯,三是黑巧克力慕斯。以下是它们基本配方和制作。
紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色,目前在国际市场十分走俏。它含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化吸收的氨基酸,维生素A、B、C等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。它是人体抗疲劳、...
鱼的好处尽人皆知,中国营养学会建议,每人每天应吃50~100克鱼虾类食物。但是,鱼除了做法上的一些讲究外,从买到吃都有不少学问。下面让小编教你几个吃鱼小知识。
今天来让“大师”来分享紫菜蛋花汤的做法吧!哈哈,臭美一下,其实我也不是什么大师啦,只不过是平时喜欢美食、自己有时间也会变着法的做美食给老婆,朋友们如有幸运的话,也可以赶上吃我做的美...
对于一个土豆控来说,喜欢吃土豆的程度可想而知。吃土豆不仅是因为土豆不管和什么食材都能吃出不一样的味道,还因为不管怎么吃都非常的下饭。
一道成功的菜肴,能同时兼顾美味与养生是最好不过了。作为医疗食补之材,山药经常出现在我们的餐桌上,它的烹饪方法也很多,不同的做法对营养保留不尽相同,与不同食材搭配也能产生不同的滋补和...