中医认为，人的五脏六腑也有相对应的一个进补颜色，其排列的次序为:黑色、红色、黄色、白色。现代科学的饮食观点是:食以黑最佳，黑色相对应的是人体的肾脏，是人体的精髓之源。而所谓黑色食品,主...

关于元宵节吃元宵的最早记载见于宋代。当时称元宵为浮圆子、圆子、乳糖元子和糖元。从《平园续稿》、《岁时广记》、《大明一统赋》等史料的记载看，元宵作为欢度元宵节的应时食品是从宋朝开始的...

进入2010年以来，国内冷链市场便呈现出一派热闹非凡的景象。冷冻食品销售数据的快速上扬、冷库项目的遍地开花、政府层面的政策支持、国外资本的不断涌入、冷链相关企业股票的飞涨……国内冷链市...

内江蜜饯的已有非常渊源的历史了。内江蜜饯早在三百多年前就开始制作，由于制作精细，品质优良，成为著名特产。多年来，由于广大食品行业职工辛勤劳动，改革创新，不断更新发展，利用各种果蔬品...

糖是家庭必备食品，在糖的甜蜜之中隐藏着对人体健康的威胁。日常饮食中，偏爱甜食者，常常会因过量食糖而导致多种疾病。

在烹制素食时，完全可以找到与黄油、牛奶、鸡蛋、蜂蜜和奶油营养相当甚至更好的替代品。但黄油、牛奶、鸡蛋、蜂蜜和奶油在烘烤糕点和面包时有一些特殊的作用。这些作用是什么？怎样用素的替代品...

在日常的生活中，和朋友聚餐是件令人兴奋件事，在饭桌上难免会喝点酒来助兴。但是你有没有了解到有些菜不能在喝酒的时候吃，比如，胡萝卜，凉粉，熏腊食品，烧烤等等，这些菜如果在喝酒的时候吃...

桂圆。南方储存桂圆要在梅雨季节来临之前曝晒干透，放入干燥的木箱或者缸坛内，垫防潮纸或食品塑料薄膜，密封放于干燥处，经夏不会变质。

在平常的生活中，人们习惯把休闲食品称之为零食，在中国，零食的地位越来越高，这类食品也越来越受到各个年龄层消费者的青睐，随着中国的改革开放，很多国外知名品牌的零食开始进入中国市场，对...

在我们的日常生活中：酱卤肉制品是消费者的日常食品之一。