沙藏适用于广大农村,经济又实用。方法有两种:①选通风、干燥的房间或平坦通风干燥之地(上用麦秆等搭棚),按1份栗果两份沙(不带泥土)的比例堆贮,1层栗1层沙,栗果不可外露,每层栗果不超过10厘...
板栗较难贮藏,它怕热、怕干,又怕水、怕冻。为此,在贮前和贮藏期间都要进行适当的处理,否则就容易遭受损失。
板栗合淀粉、糖分高,易糖化发酵,贮藏时遇高温、湿度大,呼吸作用增强,并且栗果怕热、怕干、怕水、怕冻,故不易贮藏保鲜,一般损失率高达20%—30%。
板栗在商品中被列为干果,一般认为比其它水果耐贮藏,而实际上并非如此。生产中往往因贮藏条件不适和管理不当,造成失重、腐烂或发芽。