有男子吃了泡发3天的黑木耳后，起初腹泻，全身出现黄疸，后竟出现多脏器功能衰竭，在ICU抢救一周后才脱离危险，医生诊断后称，是因为久泡后的黑木耳产生了生物毒素，食用后，致急性生物毒素中毒...

夏季天气炎热，人们爱吃生冷食物，因此成为细菌性食物中毒的高发季节，这也是食物中毒中最为常见的类型，另两类则是化学性食物中毒和有毒动植物中毒。哪些食物不能吃？出外用餐如何自我保护？《...

近日，一种黑色大蒜食品受到市民追捧，这种由普通大蒜经过发酵后制成的即食零食价格高得吓人，一斤动辄几十元甚至上百元。其功效更是被商家说得神乎其神，称其有消除疲劳、提高体力、解决便秘、...

蜂蜜大家并不陌生，蜂蜜被誉为“大自然中最完美的营养食品”,古希腊人把蜜看做是“天赐的礼物”.蜂蜜既是良药，又是上等饮料，可延年益寿。在市场上蜂蜜品牌众多，导致人们不知选择什么样的品牌...

消食片、大山楂丸既能缓解一些积食症状，又有较好的口味，因此，不少家长将它们给孩子当零食。对此，福建省食品药品监督管理局近日发布消费提醒，这样做不但无法从根本上改善消化功能，还会伤胃...

玛仁糖在平时也被称作麻仁，这是一种新疆南疆维吾尔族人民采用传统特色工艺，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的名族特色食品。

像绿色蔬菜一样，全麦粉已经成为众所周知的健康食品。现在，超市里有多种品牌的全麦粉出售。因为全麦粉尚没有国家标准，所以仔细观察，你会发现名不副实的全麦粉很多，名副其实的全麦粉很少。

北京儿童医院儿童保健中心主任医师刘纪平讲，为了孩子的健康，要做到食物多样、平衡、适量，因为，没有一种食物能够具备所有的营养。食物的多样化是保证孩子获得全面营养的基础，可以让孩子获得...

不少有机食品的忠实拥趸认为，他们菜篮子里的肉和蔬菜要比普通食品味道好。不过研究人员说，这只是心理暗示而已。

日前，美国食品和药物管理局宣布，人造反式脂肪酸对公共健康构成威胁，将在3年时间内彻底消除美国食品体系中的人造反式脂肪酸。