选料:选用离核品种,果形大、含糖量高、肉质紧厚、果汁较少、肉色金黄、香气浓、纤维少的果实、八九分熟。
随着物质生活水平的提高,当前社会的食品浪费现象也是越来越严重,这对于环境和经济的发展不利。智能包装时代渐行渐近,我们希望通过这种智能包装减少人们食用变质食物的风险和避免不必要的食物...
无论是花青素、类黄酮等多酚类物质,还是维生素C,它们都具有强大的抗氧化作用,能够抵抗自由基对人体的损伤,预防心血管疾病,提高机体免疫力。而这类营养素在皮上的含量可能要大于果肉。比如,...
昨天下午的分论坛,以有机健康食品发展为主题。原国家卫生部副部长殷大奎,以专家身份纵论有机健康之道,从病毒分析到怪病案例,从不健康饮食到不健康生活习惯,深入浅出地告诫大家,不要违背自...
蜜李是一种以新鲜果实为原料加工而成的湿态蜜饯食品,其加工结束介绍如下:一、原料处理: 采收后的李子如三华李或全黄李等品种,首先进行打皮处理,脱去果皮表面蜡质层,使糖分容易渗入果肉内部...
目前虽说生活条件好了,可是好像患上癌症的病人也一年比一年多,这是为什么呢?其实引发癌症和日常生活饮食有着很大的关系,专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括,每天三百克谷...
小编在食品百科上了解到,卵磷脂是人脑中神经递质的重要来源,可增强人的记忆、思维和分析能力,并能控制脑细胞的退化,延缓衰老。鱼肉还大量的不饱和脂肪酸,对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。...
铁板里脊是什么肉?铁板里脊用的是猪肉里脊,为了节约成本有的采用鸡里脊。猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化,因此用猪肉里脊最好。
现在街头巷尾的小吃摊或者饭馆都可以见到鱿鱼的身影,鱿鱼作为一种美味的海鲜,俘虏了我们的味蕾。但也让我们操心吃鱿鱼时的健康问题。很多人都认为鱿鱼含有高胆固醇,而且比肥肉更甚,真的是这...
南瓜或许你了解,一种瓜属蔬菜,但是对于它含有的丰富营养你肯定不了解,下面小编为您介绍下难关的营养成分,每100克果肉中含有水分90.24克,蛋白质0.65克,脂肪0.13克、碳水化合物6.08克,纤维...