鱼肉蛋白质含量高达18%左右,且属于优质蛋白,人体吸收率高,其氨基酸含量也十分丰富和全面,包括人体必需的二十多种氨基酸。而猪肉的蛋白质含量仅4%左右,氨基酸也只有十余种。猪肉的脂肪含量为...
苦荞含有特殊的蛋白质,可作为高蛋白质的食物来源。它不仅蛋白质含量丰富,而且各种人体必需的氨基酸种类齐全,数量较多,比例适合。在苦荞脂肪中油酸和亚油酸占多数,在体内生成花生四烯酸,有...
10-15粒左右。 黑枸杞富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等多种营养物质,黑枸杞有补血安神、养肝明目、补肾益精的功效。黑枸杞的药效价值高,适宜人群广,是较好的滋补药材。黑枸杞食用过多的...
辣木籽是近年来才被炒起来的一种印度尼西亚植物的种子,因其营养价值极高,被誉为万能药,与中国灵芝、美国西洋参一起被称为世界三宝,可这辣木籽是什么东西呢?
在加工藕时,藕很容易变黑,这不只是藕在外观上的变化,其实藕的营养也在损耗。 这些营养物质主要是藕中的还原糖、游离氨基酸、多酚类。藕变黑正是由于它们的不稳定而发生了非酶或酶促褐变,此...
桑椹,味道甜美,营养丰富。据说早在两千年前,桑果已是中国皇帝御用的补品。桑果中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分,营养是苹果的5—6倍,是葡萄的4倍,具有多种功效,...
小龙虾营养丰富,且其肉制松软,容易消化,营养素容易被人体吸收,小龙虾是淡水虾,容易养殖,烹制方便。 小龙虾的钙质含量高于大多数淡水虾与海水鱼虾类,氨基酸组成又优于肉类,含有人体需要...
牛肉中所含的人体所需元素,是最多最高最丰富的。其中包括:蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。那么,微波炉烤牛肉要几分钟,微波炉怎么烤牛肉呢?
板栗仁含淀粉40%——60%,糖10%——22%,蛋白质5%——11%,脂肪2.0%——7.4%,以及多种维生素(A,B1,B2,C,E等)及氨基酸和矿物质,是香甜可口,风味独特的珍贵食品,可以生食,炒食,煮食,还...
中医认为,小米有健脾和胃、养阴生津、祛烦安眠的功效。小米中的色氨酸尤为丰富,居所有谷物之首。色氨酸是一种人体不能合成的氨基酸,它能够促使大脑细胞分泌出让人昏昏欲睡的神经传递素——5-...