什么是水果茶？水果茶是指将某些水果或瓜果与茶一起制成的饮料，有枣茶、梨茶、桔茶、香蕉茶、山楂茶、椰子茶、红心茶等。水果茶怎么煮，不同的水果茶，在煮的过程中可能会有差异，还有可以根据...

苏打水是一种非常有活力的日常饮料，它它健康而又有益身体，得到不少年消费者的喜爱。不少饮料代理商也看到了苏打水在饮料市场上的潜力，都纷纷做起了苏打水代理，那么我们应该从哪些方面去做好...

采收后的水果与生长在树上一样，是一个活的有机体，水果在贮藏过程中，仍然不停地进行呼吸。为了尽可能地保存水果的品质，提高水果抵御外界微生物侵袭的能力，以下方法和措施可有效地确保贮藏期...

臭氧在贮藏保鲜水果方面有杀菌、防霉、除臭和减缓果实新陈代谢的功能。

枣果的冰点比一般水果低，通常在-5℃左右，因而在贮藏时以-3～-1℃最有利。枣的贮藏一方面要有一定的低温密闭条件，以减少水分散失并适当降低呼吸强度；

我国农村具有十分丰富的柑桔资源和其他水果资源，可以生产品类繁多、千姿百态的果粒悬浮饮料。例如粒粒橙汁、粒粒杨梅汁、粒粒马蹄爽、粒粒菠萝汁等，都是市场盛销不衰的饮料品种。

甘蓝性喜冷凉湿润，贮藏适温为0℃左右。温度过高容易腐烂，而且新陈代谢旺盛，衰老加快，缩短贮藏期。在相对湿度98%～100%的条件下贮藏较适宜。一般可保存5～6月。

香菇生产近年来在我国南北各地得到了蓬勃发展，自福建袋栽香菇普及之后，浙江、河南、湖北等省相继发展袋栽香菇均获得成功。

刚采收的荔枝果实有“一日而色变，二日而香变，三日而味变，四、五日外，色、香、味尽去矣”之说，保鲜难度较大。随着生产的发展，荔枝运销量逐年增大。因此，掌握荔枝保鲜原理，采用先进保鲜技...

西瓜在我国种植面广，量大，产量高，多集中在夏季上市。搞好西瓜的贮藏保鲜，延长供应期，可提高瓜农的经济效益，丰富市场供应。