大家都知道枸杞是一味很好的滋补品,可清肝明目、滋阴润肺、滋肾益精。人们经常用它来泡水喝、煲汤、泡酒,或做菜。通常用枸杞泡水喝,可强身健体。有专家指出,季节不同,枸杞子搭配泡水的功效...
枸杞是众所周知的滋补佳品,很多人都用它泡茶、煲汤、煮粥等,它有清肝明目、滋阴润肺、滋肾益精的保健功效。但是食品百科需要提醒大家的是,枸杞食用不当也会引起一些副作用。
为家人煲出一锅营养美味的汤是一种享受,但不少人在选择原料这一关上犯了愁,特别是蔬菜在煲汤上的要求比较高,它得耐煮不易变形,并且久煮后不会有异味,如果还能跟其他食材在营养和口味上互补...
寒冷的冬季,我们往往感到四肢无力、手脚冰凉、还会发虚汗,这是因为我们体内的湿气过重引起的,即因为个人体质或生活习惯造成机体水分调控失衡,湿气排不出去,就留在了体内,继而影响我们的身...
粤菜师傅煲汤,一般会随着季节选取应季食材,比如夏天会用冬瓜煲老鸭汤,冬天会用霸王花、菜干、猪肺等等。现在北方人也越来越喜欢粤菜汤,但是北方比较习惯先餐后汤而南方则习惯先汤后餐。不管...
秋季是一个适合养生的季节,一些蔬菜煲的汤可以起到滋补去燥的作用。市烹饪学会副秘书长王文汉介绍几种适合在这个季节煲汤的蔬菜。
荔枝干怎么吃不上火,荔枝干可以煲汤喝,还可以煮粥吃,荔枝干老鸭汤可以补中益气,补血生津。荔枝干老鸭汤吃法是先将荔枝干去核,江珧柱用清水浸泡一小时,陈皮浸软,鸭肉去掉鸭脚、鸭尾巴、肥...
无花果干品牌有华为亨、康辉、八大怪、大唐西域、幸运草、西域美农、天山佳园等,无花果干用来作煲汤料有清热解毒,化痰去湿的功效,花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助...
用于制汤的原料,一般为动物性原料,如鸡、鸭、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等,但必须鲜味足、异味小、血污少。