白萝卜的营养比较丰富。据分析,每100克可食部分,含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。
民间有“冬食萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”之说,冬季吃萝卜好处很多,但吃萝卜也有一些讲究,合理膳食才能更好发挥养生功效。
腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。那么,腐竹是什么做的呢?腐竹的制作方法是什么?下面...
萝卜是秋天的宝,我国民间也有“十月萝卜赛人参”的说法,意思是说在农历十月吃萝卜,犹如吃人参一样受益。霜降来啦!白萝卜这样吃最养人。
并非每一种蔬菜都适合直接生食,有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃;有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。洗一洗就可生吃的蔬菜,包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。唐晓伟说,...
杨村糕干是一道天津市地方民间的糕点小吃,在天津尤其受欢迎,相信很多朋友都有品尝过。相传杨村糕干始创于明朝永乐年间,源于云片糕,是典型的运河文化的产物。下面我们就来说说杨村糕干的特点...
海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能,使蛋液中充入大量的空气,加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。因为其结构类似于多孔的海绵而得名。国外又称为泡沫蛋糕,国内称为清蛋糕(PlainCake)。
在传统的制法中,为了溶出果胶,需将水果原料煮熟浓缩处理。加热处理的结果会损伤果肉的新鲜风味。为了使果酱保持新鲜水果的风味,先将角豆胶或汉生胶等稳定剂与砂糖混合,然后添加水果,蔬菜破...
一种豆制品,因形状像鸡翅膀,所以被人们称为素鸡翅。吃货们有口福了,下面我们就来说说关于素鸡翅的制作工艺,喜欢吃素鸡翅的朋友不妨可以动手试试喔,希望对您有所帮助,赶快来了解一下吧。
罐头食品是很多人小时候比较喜欢的食品,随着现在人们生活水平高的提高,罐头食品渐渐被人们遗忘,但是还市有很多人比较喜欢食用罐头食品,下面就让我们一起来了解一下关于糖水柿子的罐头的制作...