按照菌种的不同,酸奶可分为两大类,一是普通酸奶,仅含有两种法定的乳酸菌(保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌);二是益生菌酸奶,除了含有上述菌种外,还含有其他乳酸菌,如嗜酸乳杆菌和双歧杆菌等,...
科学研究发现,益生菌有助平衡肠道菌群,能在一定程度上改善便秘、消化不良等问题。在很多人看来,乳酸菌饮料是补充益生菌的好途径。然而,专家指出,乳酸菌饮料行业存在很多问题,消费者亟需了...
目前,我国的乳品包装加工机械行业的发展存在以下一些矛盾:初级产品的低水平与终端产品的高安全性要求的矛盾。
益生菌对人体的作用:防治腹泻;缓解不耐乳糖症状;预防阴道感染;增强人体免疫力;缓解过敏作用;降低血清胆固醇;帮助吸收营养成分;预防癌症和抑制肿瘤生长。具体介绍如下:
市场上经常能见到益生元、益生菌食品,含有这些成分的产品在宣传时都强调在维护肠道健康方面的功效。尽管益生元、益生菌仅一字之差且功能类似,但并不意味着两者之间没有差别。相反,二者根本就...
超市里的每一种酸奶都会标有“益生菌”,那么,益生菌跟生产日期是否有关?如何保存能最大限度发挥益生菌的作用?昨天,武汉市食品药品监督管理局专家康康姐就酸奶、保质期、益生菌答市民问。
到超市买酸奶,观察日期最近的也都是生产近一周的,酸奶里的有益菌与生产日期是否有关系?以前听说酸奶的生产日期越近的酸奶越好,日期久的基本没什么益生菌了,是这样么?另外,对于买回的酸奶...
在广东了解益生菌健康作用的只有约2.2%的人,你在列吗?日前,由信息时报和广东省食品学会联合主办的2015年广东益生菌、益生元行业高峰论坛在广州召开。
看见益生菌就想到了酸奶?想象力有限公司的同志们,再使劲儿想想!比如——益生菌粉,就是冲剂。益生菌对健康有好处,基本在各界人士中达成了共识,但胃肠道娇嫩的婴幼儿能不能喝酸奶,要不要吃...
乳酸菌饮料和酸奶是有很大区别的,乳酸菌饮料是以乳或乳制品为原料,经过乳酸菌发酵后加入水、食糖和(或)甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等调制而成的饮料,乳酸菌饮料根据是否灭...