黄瓜脯是以新鲜果蔬黄瓜加工而成的一种果脯蜜饯食品,其加工方法介绍如下:一、原料选择:选择幼嫩、横径3.5厘米以上的青色黄瓜,充分漂洗后,横切成长约4厘米的短段,用口径1.5厘米-2厘米的圆筒...
莴笋干的制作工艺如下:1、原料选择:选用条直粗壮、大小整齐、皮薄肉厚、质地细嫩、粗纤维少的新鲜莴笋为原料。剔除抽苔、老化、皮厚、粗糙、空心的莴笋。
茄汁沙丁鱼罐头制作方法介绍 1.原料处理:去头、去鳞、去鳍、去内脏后,刷洗干净,沥水。2.盐渍:盐水浓度10~15°波美,时间10~20分钟,盐水与鱼之比为1∶1;或采用2%的精盐腌渍30分钟。用清水漂...
原料配方 维生素C夹心糖用白砂糖、葡萄糖浆、柠檬酸维生素C、优质天然水果香味料精制而成。
食品机械是指把食品原料加工成食品(或半成品)过程中所应用的机械设备和装置。在经济开放的现代,食品机械的产品慢慢的走向世界,目前已走出国门,出口到欧洲、美洲、非洲、亚洲、澳洲等多个国...
低糖蜜枣是一种蜜饯食品,其加工方法介绍如下:一、低糖蜜枣的工艺流程:原料选择→分级→清洗→划缝→糖煮→浸渍→烘焙→制形→焙干→分级→包装。
芦笋罐头食品的加工工艺为:原料验收→漂洗浸泡→刨去表皮→截条,预点→漂洗。
原料处理:梅坯制法与话梅相同。将新鲜或晒干的桔皮用清水洗净,加适量清水及1%的食盐入锅烧煮1小时,再换清水。如此煮两次,取出晒干,切成粉末备用。
西葫芦罐头是蔬菜罐头食品中比较受欢迎的一类,其制作上主要用到的加工原料及辅助材料为,优质西葫芦、奶油、牛奶、精面粉、砂糖、食盐。
大豆火腿据说来源于日本,以大豆为原料做出吃起来味道象肉类但是用植物为原料的食品,不仅别具风味,同时对于患有动脉硬化症等不适宜多吃动物脂肪的人来说也比较合适。