松花蛋和咸鸭蛋是我国最有名的风味蛋,也逐渐成为端午节吃双蛋的习俗。那么,松花蛋是皮蛋吗?松花蛋和皮蛋的区别是什么?
随着食品市场的繁荣,食品机械市场也一路高歌。食品安全备受消费者关注,高电压多功能空气消毒机被部分食品企业认可,采购用于生产车间的环境动态(有人情况下)消毒。
据专家的研究发现:食品安全是个系统工程不能流于形式,需要用科技去支撑。食品从业者在进入车间接触食品前,须经过严谨的手部消毒,然而如此简单环节基本不受重视。自动感应手消毒器作为手伸消...
端午节是吃粽子的节日,很多人都买有很多粽子来吃,特别是肉粽,那么,肉粽子冷了还能吃吗?
在民间,端午节习惯把艾叶挂在家里,有驱蚊虫、驱邪等说法。另外,艾叶还具有药用价值,除了用艾叶洗手洗脚,艾叶煮鸡蛋也是一种调理身体的好办法,身边一些女孩子都有手凉脚凉、痛经等烦恼,可以使用艾...
5月24日,2019年中欧食品真实性与溯源技术国际论坛在中国食品发酵工业研究院召开。来自德国、英国、捷克和国内食品企业相关专家、学者、企业代表等参加了本次论坛。与会代表针对食品工业届所面临...
近年来,随着营养健康知识的普及,果酒的产销量也不断增长。在众多的果酒食品中,桔子酒就受到众多消费者的喜爱。
2018年12月29日,由北京市卫生健康委员会主办,科信食品与营养交流中心(以下简称科信中心)承办的《食品安全标准常见问题解答(30问)》解读培训会在北京举行。
我们都知道,枇杷是一种味美可口、健康作用良好的食品原料。其实,枇杷叶也是一种理想的食品配料,可以加工成枇杷叶蛋糕等多种营养健康食品。
菊花面包是一种营养丰富、兼具健康食疗价值的烘焙食品,深受消费者喜爱,市场前景一片光明。但菊花面包是一种食品安全学方面的高危食品,容易受微生物污染,之后出现菌落总数超标、发霉变质等食...