可能很多人听过吃鸡蛋会上火的说法，专家明确表示，这种说法完全是谬论，因为鸡蛋属于微寒食物，所以吃鸡蛋绝对不会导致上火，因此今后大家要打消这种错误观念。

近日，一些超市的货架上推出一款“初产蛋”。据销售者介绍，初产单就是母鸡所生的头窝蛋，因此营养价值较高，当然价格也比普通鸡蛋贵上两三倍。

作为鱼蛋肉之一，蛋是一种常见食材，我们的健康饮食离不开它。如今，市面上的蛋除了常见的鸡蛋外，鹌鹑蛋也是其中之一。从营养价值的角度考虑，吃鹌鹑蛋很有好处。

很多减肥健身人士因为以为蛋黄热量高、胆固醇含量高等原因，经常只吃蛋白，丢弃蛋黄，但专家认为，吃鸡蛋不应该排斥蛋黄。有以下五个原因：

增稠听起来有点吓人，其实就是个天天在发生的事情。举个例子：你见过食堂或餐馆里的蛋花汤吗？有经验的厨师只用一个鸡蛋就让一大桶汤看上去漂浮着许多鸡蛋，秘诀就在于勾芡。

在家吃鸡蛋时，老人常会盯着时间，生怕把鸡蛋煮太熟了，因为传统观念认为，鸡蛋吃半熟的最营养，甚至有些人爱吃生鸡蛋。可如今，网上到处传言说吃鸡蛋不能生吃，否则有害健康。

茶叶蛋受到很多人的喜爱，也是我们日常很常见的蛋类食物。那么，究竟用哪种茶叶煮鸡蛋最好呢？茶叶蛋虽然有营养价值，但是多吃还是会对我们的健康造成危害。今天，为大家介绍一下茶叶蛋的营养和...

紫薯有哪些功效呢？紫薯最被广为人知的功效就是抗氧化，除此之外还有很多功效也许是我们不了解的。与此同时，紫薯的吃法又有哪些呢？今天，不如就来了解了解关于紫薯的相关常识吧。

鸡蛋和豆浆之间的误会首先起源于大豆中含有的胰蛋白酶抑制剂，这是一种可以抑制胰蛋白酶发挥消化蛋白质作用的物质。所以，造谣者认为，豆浆和鸡蛋一起吃，豆浆中的胰蛋白酶抑制剂会让鸡蛋的蛋白...

咸蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。咸蛋主要包括腌制的咸鸡蛋和咸鸭蛋，也包括少量的咸鸽蛋、咸鹅蛋和咸鹌鹑蛋等。