芥菜被营养学家喻为蔬菜大王，含有蛋白质、糖类、脂肪酸、维生素A和维生素C、矿物质，以及胡萝卜素。尤其是因为含有抗老防癌物质--胡萝卜素，所以被认为是现代人治疗、养生、抗老的长寿菜。

无论是花青素、类黄酮等多酚类物质，还是维生素C,它们都具有强大的抗氧化作用，能够抵抗自由基对人体的损伤，预防心血管疾病，提高机体免疫力。而这类营养素在皮上的含量可能要大于果肉。比如，...

黑加仑葡萄干营养价值非常高，原产地在俄罗斯，黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。维生素C的含量高于绝大多数水果，比苹果、桃和葡萄的含量要高出几倍至上百倍，...

红薯还是抗癌圣品：日本国家癌症研究中心公布的二十种抗癌蔬菜排行榜,其中红薯名列榜首。且日本医生通过对二十六万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率高于生红薯。饮食中最具有抗癌作用的营养物质...

富含维生素B、维生素C、维生素E、胡萝卜素等多种维生素，蛋白质含量高，氨基酸种类齐全，并含有钙、磷、铁、镁、钾、锌等对人体有益的无机盐，不含胆固醇。是一种营养价值高的饮品。

芒果含酸量较低，糖酸比约为40,维生素C含量不算太高，但β-胡萝卜素的含量却在热带水果中居首位。速冻芒果块是将新鲜成熟后的芒果切块后，通过一系列的加工过程制成的速冻芒果制品。这样就延长了...

随着人们消费需求的不断提升，人们对于那些健康的果汁也是愈发喜爱。在都市生活中，很多白领都有喝柠檬水的习惯，原因是柠檬富含维生素C.然而经常喝柠檬水对于肠胃并不是很好。因此，专家建议，...

什么是奶昔，奶昔主要将就一个冰凉，把鲜奶、冰淇淋、冰块放进搅拌机里搅拌均匀，就是简单的奶昔。奶昔曾经风靡欧洲各国，通常出售有香 草、草莓和巧克力三种风味。奶昔中加入了鲜果，具有丰富的...

车厘子又叫樱桃，是世界公认的天然VC之王，以富含维生素C而闻名于世，吃车厘子具有美容养颜的好处，经常吃车厘子还可以防治缺铁性贫血，保护视力，缓解电脑引起的各种症状，此外车厘子还有消肿、...

新疆特产哈蜜瓜，风味独特，香甜如蜜，是夏末秋初人们喜爱吃的一种水果。哈蜜瓜口感质脆肉厚，在瓜类中可以说是最好吃的一种。它还富含维生素C、果胶和多种矿物质。