在云南,如今你想品尝到正宗的灰豆腐,也就只有在千年盐都黑井古镇了。在黑井那狭窄的石板街道上,古屋沧桑,特色餐馆的菜谱如那些雕龙画凤的古建筑一样久远:盐焖鸡、椒盐饼、牛干巴、稀豆粉,...
过年的年味是老祖宗传下来的,纯手工制作是老祖宗们对年味最崇敬的膜拜。曾几何时,习惯了机械化生产之快捷的我们,早已忘却了手工的味道,天物珍贵、工序繁杂、手工制作的年味甚至成了一种任性...
成都是美食之都。说起成都的美食可谓数不胜数,不管是熙熙攘攘的街道,还是高档的星级餐厅,都充满了让人垂涎欲滴的美味。如果你要去成都旅行,带上你的胃足矣。当然如果去不了成都,在北京也能...
那天去同和居和女儿吃三不粘,看到宾客满堂,几乎每桌都有这道名菜三不粘。于是,便想和大家聊聊这道名菜的由来。
去过云南的人,几乎无人会忘记那天堂一般的美景,而同样让人无法忘怀的还有那味道独特的美食。云南独特的地理环境造就了上等的食材,上等的食材辅以简单的烹饪造就了最原始的地域美食,而美景加...
说起中国最早的美食家,圣人孔子是绕不开的人物。孔子在《论语乡党》中曾明确表明自己的饮食态度,提倡八不食,其中不时,不食最为经典,可见人们对于时令食物,或者说鲜的追求由来已久。而江鲜...
研究发现,苹果中的营养成分可溶性强,易被人体吸收,素有活水之称。由于其富含与大脑发育相关的锌等微量元素,也被称之为智慧果。西方谚语中有一天一苹果,疾病远离我的传统说法。那么它到底有...
庖丁为文惠君解牛,手之所触莫不中音,合于桑林之舞,乃中经首之会。大概无论什么人看了庖丁这神乎其技的手法,都会为之叹服吧。但若此时庖丁手中没有一把锋利顺手的厨刀,他也万难再有那种踌躇...
春回大地,万物复苏,到处都是生机勃勃的景象,经过一冬的大鱼大肉的“洗礼”,各位的体中的内火也该“油然而生”了吧,有火就该及时降,不然非憋出病来不可。下面给大家介绍一些既降火又好吃的...
炸回头猛一听这个名字,你知道这是个什么吗?我天吧,今天上网搜菜谱,第一页就出现炸回头,我说这是什么呢,打开一看,原来是一道菜的名字,下面我给大家分享一下炸回头的做法。