苦瓜具有消热祛暑、明目清心等功效;苹果营养丰富,具有美容养颜、治疗便秘等功效。将两者结合,加以砂糖、琼脂等为辅料制成的风味苦瓜果酱,产品呈天然清亮的浅黄色,具有苦瓜的清香和苹果的香...
苦瓜味苦,但是具有的食疗功效却很好。用作蔬菜类食品市场不大,而将其加工成苦瓜制品,则会收到更多消费者的欢迎。下面就是苦瓜制品中两种加工方法介绍:
苦瓜味苦性寒,具有清热消暑、明目清心的功效。将其加工成苦瓜酱,不仅可以使苦瓜得到综合利用,还可增加收入。
说起苦瓜,给人印象非常苦,而且很多人都不怎么喜欢吃苦瓜,小编也是对苦瓜非常“忌惮”, 但是最近在市场上,发现苦瓜蜜饯,于是就买来试试,发现口感上还不错,甜而不苦值得推荐大 家。
1.原料选择:选成熟度八成左右的苦瓜。2.切半:苦瓜逐条用清水浸洗干净。平均纵切二半。