由于不同食物的特质各异，那么它们所含有营养元素也各不相同，那么将它们制作成罐头后，它们的维生素含量变化也不一样，小编就浅谈一下制成罐头后各种营养元素的变化情况。

在拿破仑的一纸悬赏之下，罐头就应运而生了，但它的营养价值却一直有争议，长期食用罐头人的心理和生理是否受得了，对此济南某集团军展开了为期一周的只食罐头的强化野外训练。

葡萄中含有丰富的酒石酸、柠檬酸、没食子酸、苹果酸、糖类、氨基酸、维生素等营养成分，食用后能够兴奋大脑神经，有助于调节过度疲劳和神经衰弱。

牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽。

喝完牛奶后不应该立即吃橘子，起码在一个小时之内不能马上吃橘子。因为在牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，除了橘子之外，在喝完牛奶的一个小时...

在我们的餐桌上，主食就是白面或者大米，日本学者研究证明，荞麦营养能打80～92分，高于小麦（70分）和大米（50分），可以说是全能营养冠军。

简单美味的水煮蛋大家都吃过，营养专家指出，鸡蛋不宜单独吃，最好和面食（碳水化合物）一起吃，这样可以提高蛋白质的利用率。

食物除了能填饱肚子之外还有什么作用，为此英国科学家进行了实验研究，实验对象是阿斯伯雷最高安全等级监狱中的罪犯。研究发现，摄入复合营养素的一组暴力行为减少了35%。

人类通过吃饭来补充能量，汲取营养。那么营养是什么东西呢？近日，美国读者文摘网站列出了6种最常见营养素中的食物冠军，帮您找到营养最高的食物，花最少的钱，获得最多的营养。

把蔬菜加一些佐料拌一拌就端上桌，这在西方社会里很常见，而按中国人的习惯是将蔬菜烹制后食用。其实，从营养和保健的角度出发，蔬菜以生食最好。