5月24日，2019年中欧食品真实性与溯源技术国际论坛在中国食品发酵工业研究院召开。来自德国、英国、捷克和国内食品企业相关专家、学者、企业代表等参加了本次论坛。与会代表针对食品工业届所面临...

红薯是很多人都喜欢吃的食物，其地上生长的叶子也是一种营养健康的食品好原料。以红薯叶为原料，可加工成红薯叶蛋糕等多种食品，市场前景可观

当涉及到食物和饮料时，颜色影响美学、风味和识别、感知和预期的味道。色彩心理学告诉我们，我们的感官有更广泛的影响——它们与情感反应有关，可以影响我们的食欲。

近年来，随着营养健康知识的普及，果酒的产销量也不断增长。在众多的果酒食品中，桔子酒就受到众多消费者的喜爱。

根据食品科学与技术研究所（IFST）的数据，纳米技术和纳米材料可以为包括食品在内的许多应用提供令人兴奋的新益处。尽管纳米技术在从电子产品到体育用品的各个行业中有很多应用，但目前只有一小...

总部位于美国的Safe + Fair食品公司推出了一系列豌豆蛋白质芯片，这些芯片不含前8种过敏原中的5种。

2018年12月29日，由北京市卫生健康委员会主办，科信食品与营养交流中心（以下简称科信中心）承办的《食品安全标准常见问题解答（30问）》解读培训会在北京举行。

为鼓励当代青年创新创业，旺旺集团首创太阳星双创计划，以互联网+文创+食品创新为主题，为文化创客造势出道。历经一年海选，从全球1235个报名团队中选中10强团队，10强新创团队与旺旺集团研发生...

我们都知道，枇杷是一种味美可口、健康作用良好的食品原料。其实，枇杷叶也是一种理想的食品配料，可以加工成枇杷叶蛋糕等多种营养健康食品。

香瓜味美香甜，将其和面粉、食用油等加工成香瓜蛋糕，既可丰富食品品种、增加新口味、满足吃货们的味蕾，又可扩大蛋糕食品销量。