荷莲一身宝,秋藕最补人。立秋之后,鲜藕成为餐桌上的常见菜肴。《印度时报》近日载文,刊出营养专家桑杰纳·古普塔总结出的“秋季吃莲藕的7大保健功效”。
槐花蜜、油菜花蜜、洋槐蜜……市场上蜂蜜种类繁多,各具特色。市民不禁疑惑,究竟哪种蜂蜜才是最好呢?杨敬宇指出,其实,各种蜂蜜就其营养价值和药理功能来说一般都大同小异,但由于蜜源植物不...
很明显,韭菜与韭黄的颜色不同。韭菜是绿色的,而韭黄是黄白色的。
西湖牛肉羹是江南地区汉族传统名菜,属于杭帮菜。由于它香淳润滑、鲜美可口,常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇,便可做成价廉物...
韩式辣白菜豆腐汤是由豆腐等为主要食材做成的一道菜品,属于韩式菜品。韩国美食的第一要点,就是色诱。甭管是大酱汤还是辣白菜豆腐,那一锅红艳艳的汤色
夏日的餐桌总是少不了凉拌菜。来一道清爽、简单的菜肴,肯定是很多人喜欢的吧。而且西瓜是当季的水果,本来就要舍弃的西瓜皮还能做成美食,更重要的是营养还是相当的不错呢。西瓜皮能防止胆固醇...
八大菜系是中国饮食文化的精髓,但围绕八大菜系的营养均衡问题也有一些争论存在。有观点认为,现代都市人群中肥胖症、“三高”患者越来越多,高油高盐高热量的菜肴应当少吃。
蔬菜水果这些素菜是制作凉菜的首选原料,由于不需要经过高温烹制,挑选时需要注意食材的新鲜。制作凉拌菜所用的蔬菜,必须选用新鲜的,制作时也必须冲洗干净,最好用开水烫一下,这样一来,大大...
酸菜、咸菜和酱菜是一样的吗?酸菜、咸菜和酱菜有什么区别?相信这是很多人的疑惑,下面告诉大家酸菜、咸菜和酱菜的区别。
芥末,又称芥子末、西洋山芋菜,芥辣粉(mustard),一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国,是芥菜的种子研磨而成,绿芥末(青芥辣)源于日本,山葵,呈绿色,其辛辣气味强于黄芥末,且有一...