食品类广告里各种营养成分、科学术语和最新研究的轰炸中,各种新奇的“健康食品”总能大赚其钱。不过,当我们用专业眼光去审视那些“看起来很有道理”的介绍,却发现多数都是忽悠。
孩子两三岁开始懂得要东西后,妈妈们再也无法把他们与“零食”隔绝。如果不得不买的话,低营养高能量的“垃圾食品”还是能避免尽量避免。
正品葡萄酒倒入适量食用碱,酒的颜色从原本的紫红色变为蓝绿色。而勾兑的葡萄酒加入食用碱,颜色并未发生变化。还有的葡萄酒存在以次充好的现象,可以通过感官经验进行鉴别。
烘焙食品中的食品添加剂,行内称为改良剂。乐斯福烘焙中心专业人员介绍,改良剂是一种掺入面团的不同成分的混合物,用来统一稳定面包制作,改善面团性能和成品品质。改良剂中包括了氧化剂、乳化...
饼干的词源是烤过两次的面包,携带方便,在战阵时期常被用于军人们的备用食品。现 实生活中饼干也是一种倍受青睐的小食品。
随着都市生活节奏的加快,很多生活在都市的人士往往都喜欢吃方便面等一些快捷食品。尽管每个人都知道方便面吃起来很爽口,但是方便面怎样吃才最健康,让你在享受美味的同时,也能享受健康呢?
说起葡萄干,大家都不陌生,这种零食成为诸多市民的心头好。不过最近一个题为《惊!葡萄干的功效如此神奇,吃了多年无人知》的帖子在网上流传,引发网友热议。原来,文中称吃葡萄干具有降低人体...
甜蜜素,其化学名称为环己基氨基磺酸钠,是食品生产中常用的添加剂,是一种常用甜味剂[2] ,消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品,就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害...
相信不少人都爱吃绿豆糕吧,那种细腻润滑的口感犹在口中。你知道绿豆糕里面绿豆沙馅的做法吗?今天中起食品网小编就来教你啦。
饼干是一种大众消费小食品,它不仅携带方便,还能够让大家在倍感饥饿的时候得以裹腹。饼干的主要原料是面粉,再加上一些蛋品,乳品等加工而成,那么最初饼干是如何形成的呢?