目前在食品中,关注最多的几种致癌物主要有以下几种:黄曲霉毒素、N-亚硝基化合物、多环芳烃类化合物和丙烯酰胺。除此之外,农药兽药残留对健康的影响也是人们的关注焦点,那么我们就来认识一下...
营养丰富的食物是人们拥有健康身体的重要保证,但是在生活节奏紧张的现代社会,人们越来越不愿意将宝贵的时间浪费在厨房里,于是各种半成品食物涌上了现代人日常生活的餐桌。
秋天是进补的好时节,各式色彩缤纷的水果蔬菜纷纷上架,多些补充应急果蔬,不仅能满足吃货们味蕾的享受,还能达到养生的效果。一起来看看这些健康养生的冠军果蔬吧!
苦瓜又名凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄。苦瓜具有特殊的苦味,但仍然受到大众的喜爱,这不单纯因为它的口味特殊,还因为它具有一般蔬菜无法比拟的神奇作用。苦瓜虽苦,却从不会把苦味传给“别人”...
全世界在近50年的癌症研究中,已在癌症病因学上、癌症的预防及治疗上取得了很大进展,因此,1981年世界卫生组织公开宣布当前全世界癌症有1/3可以预防,还有1/3经过早期诊断、早期治疗可以治愈,...
为了改善食物的色、香、味和保存期不致腐败,常给食品添加一些化学物质或防腐剂。这些食品添加剂必须对人体无害。在种类繁多的食品添加剂中,如使用不当,很可能含有一些致癌物质。
生菜因其含有丰富的营养成分,能刺激消化,增进食欲,有消炎、利尿等作用,已经成为大多人饭桌上的必备菜肴。生菜的优点很多,无刺激,无公害,一种平常不过的清淡蔬菜,逐渐由传统的熟吃蔬菜,...
泡菜,古称葅,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜。泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物,既能为人体提供充足的营养,又能预...
塑料袋是我们日常生活中经常会用的,尤其是在超市买蔬菜水果的时候,随着人们生活水平的提高,那么大家关于塑料袋的知识了解多少呢?下面就跟大家分享一下生活中如何加鉴别质量高的塑料袋。
专家们估计与饮食有关的癌症约占癌症病人的35%~50%。这是国内外专家深入研究的结果,对预防癌症起重大的指导作用。研究证明:可引起癌症的饮食因素是多方面的,其中之一,人吃了一定量的发霉粮...