为了提高果蔬的商品价值,便于销售,有利贮运,果蔬包装前应进行适当处理,主要有洗涤、整理、涂被等。
枣茶冰淇淋配方枣浆10%,全脂淡奶粉8%,稀奶油11%,白砂糖12%,稳定剂及其他食品添加剂0.65%,水58.35%制作工艺流程白砂糖、稳定剂、全脂淡奶粉、稀奶油、红枣浆、水→混合配料→均质→杀...
在450kg蜂蜜中加627L水,溶解后,用60℃的温度加热15min,灭菌,冷却到22℃。将1000L稀释蜂蜜移到直径为1.2m的贺筒形罐中(液深为88cm),添加1kg糊状酒酵母,保持22-25℃温度,发酵4d,得到960...
取2年生甲鱼1只(重700-900g),放在80℃左右的热水中,以利于剥皮。然后除去膀胱,以防混入尿素和尿酸等异臭物质。膀胱以外的内脏均可利用。将头部切断,将流出的血液立即与蜂蜜混合,将其余部分...
在5kg鲜小麦胚芽(全脂、粒状)中,喷雾添加蜂蜜水溶液(在1200ml,不中添加500g蜂蜜),用带搅拌棒的涡轮式混合机混合湿润。
该鸭颈卤制工艺独特,先将鲜鸭颈浸泡2小时,多次洗净,沸水烫5~10分钟,放卤料水中用大火烧开,再用小火继续焖制1小时,使鸭熟烂后,捞出,包装,待售。
鲜菇一经采收,须整齐排放在小型矮装容器内,并尽快送往低温车间进行整理。容器体积为长×宽×高=40×28×16厘米,其形状如周转箱,底部实板,四周预设直径约2-3厘米左右圆孔,底下四角均有内缩...
最近,网上流传一种说法称:“食品与药品中的干燥剂主要是用来吸收空气中的水分,保持密封环境干燥的。一旦拆封,就应把干燥剂丢掉,否则,它将成为食品和药品里的一个污染源,反而使药品和食品...
来自家庭日用品的致癌物,如药品、蔬菜中的农药、化妆品、家用塑料制品和橡胶制品等;来自食品中的致癌物,如腊肉、咸菜、油炸食品等已经逐渐引起人们的重视,但还有一些鲜为人知的致癌物并没有...
来自家庭日用品的致癌物,如药品、蔬菜中的农药、化妆品、家用塑料制品和橡胶制品等;来自食品中的致癌物,如腊肉、咸菜、油炸食品等已经逐渐引起人们的重视,但还有一些鲜为人知的致癌物并没有...