选成熟度良好的果实，如成熟低，则需进行后熟，剔除病、虫、腐烂的果实。用清水漂洗干净。桃毛太多时，可用洗涤剂洗去，然后用清水冲洗干净。

桃汁饮料的工艺流程：原料选择→洗果→热烫→破碎→打浆→过滤→调配→脱气→均质→杀菌→灌装→封口。二、桃汁饮料的技术要点：

青红丝大家应该不陌生，在最近我们的吃的部分月饼中常见，平时也多在一些糕点点心、高级面包料或者一些餐菜的辅料中见到，具有开胃化痰的作用。

五项豆干是一种广受欢迎的风味豆制休闲食品，在市场上销路非常好，而且制作上也相对简单，下面详细介绍下五香豆干的加工方法。

龙眼干拥有厚实的果肉、黄亮的色泽及独特的口味，是深受广大消费者的喜爱的干果食品，其 生产工艺流程及方法如下：

香蕉是许多人都喜爱食用的水果食品，但是其生产与南方，为了使北方的人们能吃到南方的水 果，除需要执行一套科学的贮、运措施之外，还可以在产地或产地附近把已成熟的无法再继续贮 藏或运输的香...

饼干是最常见的代餐食品，饱腹感强，因此也是众多人的最爱。所谓饼干其实是一种用面粉为原料加工而成的一种烤制食品。据说，原本的意思是烤过两次的面包.确实，饼干与面包很相似，只是不含酵母，...

每100公斤鲜李配40公斤白糖，分两次蜜制。第一次取白糖20公斤，水20公斤，放入锅中煮30分钟，溶化成糖液，将李片坯投入锅中煮沸1小时，取出放入瓷缸内。将余下的20公斤糖分层撒在李片坯上，糖腌...

盐渍后的柿果，用不锈钢刀切成3~4厘米厚的薄片，并用清水将盐分冲淡后捞出，每4小时换水一次，共换5~6次，压出水分。

加应子，也叫嘉应子，说法不一，无核加应子是以李子为原料的一种休闲蜜饯食品。成品加应子具有香味浓郁，质地柔嫩细软，甜咸适口的特点，很受顾客的喜爱。