首先将大豆用水浸泡一夜,然后用石磨或研磨机湿磨制成水浆.在水浆里加水后再加入消泡剂悬浮液(脂肪酸钙、硅树脂及脂肪酸单甘油)进行加热,直到除去大豆的青臭味为止,然后过滤,将豆腐渣除去,得...
将黄豆用清水浸泡6-8小时(视水温高低而定后,用清水冲净(至黄水全部除尽为止),以保证豆浆洁白。然后在小钢磨上加适量的清水把黄豆磨成细浆。
取糯米1500g,淘洗后待用。另取红小豆300g放入2.5kg水中煮15min,分离出煮豆汁,冷却后得含红小豆色素浸出液的水,用来浸泡糯米。浸渍4h后,将糯米用蒸煮机蒸煮30min。
豆浆无论是春夏秋冬,它都是我们首选的早餐饮品。豆浆是用大豆磨成,营养丰富,易于吸收和消化,而且常喝豆浆还能防治高血压、高血脂、贫血等疾病。