豆浆中含有丰富的营养价值，对于人体健康有利，因此，备受消费者喜爱。然而，尽管豆浆营养丰富，但是也不宜多喝，对于那些肠胃功能差、肾病患者、痛风患者要少喝或不喝。

豆浆是很多人早餐的选择，营养丰富可以为我们带来一天的好精神。为了方便，食品工业多以豆浆粉来代替现加工。豆浆粉即以脱脂大豆为原料，经加水浸提、过滤、浓缩、喷雾等工序加工成的豆粉。生产...

人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。...

每次喝豆浆，打下来的豆渣，扔掉实在可惜，于是，用这些豆渣做椒盐豆渣饼。做法实在是简单，做出来那叫一个香。1、豆渣晾到温温的，洒上酵母粉拌匀至融化。加入面粉，揉成软硬适中的面团；2、加...

豆浆对于大家都很熟悉，但是在日本却有另一个名字，豆乳。日本人很喜欢将豆浆做成酸豆乳，而且非常受消费者欢迎。

相信很多爱美女士都喜欢买点胶原蛋白的食物来食用，而饮料行业近几年也在不断升级，以求满足消费者需求的不断增长。而近年来，功能性饮料最为火爆，像维生素运动饮料、能量饮料及具有美容功效的...

豆腐脑是将豆浆浓缩，全部加以凝固制作的。不会随丢弃的废水丢失营养素，可以说是非常合理。在型箱里事先放入作为凝固剂的硫酸钙悬浮液，然后将热豆浆连续倒入型箱中，使其慢慢地全部凝固起来。...

首先将大豆用水浸泡一夜,然后用石磨或研磨机湿磨制成水浆.在水浆里加水后再加入消泡剂悬浮液(脂肪酸钙、硅树脂及脂肪酸单甘油)进行加热，直到除去大豆的青臭味为止，然后过滤，将豆腐渣除去，得...

将黄豆用清水浸泡6-8小时（视水温高低而定后，用清水冲净（至黄水全部除尽为止），以保证豆浆洁白。然后在小钢磨上加适量的清水把黄豆磨成细浆。

我国农村幅员辽阔，植物蛋白资源极其丰富，花生、大豆、核桃、葵花子等都是发展植物蛋白饮料的好原料。小型饮料厂利用其原有设备，进行必要的改造，就可生产出质优价廉的蛋白饮料。