气温升高,透着一股子热情劲儿的甜美小精灵樱桃也开始大量上市。在很多人的心中,樱桃的地位是神圣的不仅因为它一年就闪现那么两个月,还有它远远高于其他水果的价格以及传说中补铁补血、高维生...
关于环保的好创意,总是捕捉来自生活的点滴灵感。比如最近出现了一张神奇的保鲜纸,不需要放入冰箱、盖保鲜纸等违反自然、不环保的措施,那些放在纸上的蘑菇、芦笋、草莓、樱桃等容易腐烂变质、...
原料选择:加工果冻的果实要以充分成熟,有一定酸度和含较丰富果胶的品种为宜。榨汁:为增加樱桃果实的出汁率,加强果胶的浸出,可以将破碎的果加水煮沸后,再行压榨出汁。
现在随着社会的发展我们的压力也越来越大,失眠对于很多人来说好像是家常便饭了,那么我们如何来改善我们的睡眠呢?虽然说现在关于改善睡眠的保健食品很多,但是很多人还是不太喜欢去花那方面的...
果冻中常有糖晶粒形成,即返砂现象,使产品具有砂砾感,可通过添加适量柠檬酸提高酸度,使部分蔗糖转化为转化糖,缩短煮制时间及装瓶到封盖之间的时间。
樱桃成熟期集中在5~6月份,正是市场上的水果淡季。近几年来,樱桃生产在全国各地发展较快,为延长销售期和适应远途运销,掌握贮运保鲜技术尤为重要。
车厘子又叫樱桃,是世界公认的天然VC之王,以富含维生素C而闻名于世,吃车厘子具有美容养颜的好处,经常吃车厘子还可以防治缺铁性贫血,保护视力,缓解电脑引起的各种症状,此外车厘子还有消肿、...
樱桃果实采收期正值高温季节,采后贮藏过程中果实容易失水皱缩、掉梗、褐变和腐烂,品质极易败坏,常温下只能存放3-5天,市场供应期甚短,进行樱桃保鲜可延长其上市时间。
樱桃和草莓一样,可耐受较高浓度的二氧化碳,高浓度的二氧化碳有助于保持果梗的鲜艳绿色和水果的良好光泽,可明显抑制病菌的生长繁殖。
气调贮藏或简易气调贮藏,注意环境或袋内二氧化碳浓度不能过度,超过30%有可能会产生二氧化碳伤害(果实变黑、产生异味等)。