酸奶中是否含有三聚氰胺?蔬菜农残是否超标?咸菜、火腿肠含有亚硝酸盐成分是否过高?昨天,在第二届留守儿童欢乐之旅--食品安全趣味夏令营活动现场,在食品安全检测专家的指导下,孩子们用试纸...
饮料瓶单个来说,本身成本不高。但是饮料厂家产品基本都是面向全国消费者的。特别是一些大中型饮料厂家所使用的饮料瓶数量是非常大的,如果能够在饮料瓶包装成本上有所节约和控制,很显然,对于...
目前,市场上假酒包装盛行,作为一般的消费者往往对酒类包装上的防伪标识概念模糊,根本分不清是真是假。对酒类产品来说,如何防止假冒是厂家最关注的问题,而防伪技术可能是最难攻克的难关。其...
果冻中常有糖晶粒形成,即返砂现象,使产品具有砂砾感,可通过添加适量柠檬酸提高酸度,使部分蔗糖转化为转化糖,缩短煮制时间及装瓶到封盖之间的时间。
本文介绍的蜂蜜花生,是在鱼皮花生的加工工艺及配方基础上做了改进加工而成。配料中多了蜂蜜,因此不仅提高了制品的营养价值,而且将后步烤花生改为炸制,不但省时省力,还节省了设备及投资。产...
饼干使我们日常生活中当做辅食的最佳食品,事实上,要从广义来说,饼干食品应该是方便食品中焙烤制品类。但是,由于发展迅速,已单独形成了工业性大规模生产。由于工艺技术及设备的,新型产品不...
对于牛奶,大家并不陌生,而近几年生活中较为流行的酸奶无疑更受消费者喜爱。加入牛奶中的乳酸菌发酵产生乳酸等物质,牛奶会变成有酸味的酸奶。正常出厂的酸奶,因为添加了糖或甜味剂,其酸甜度...
黑芝麻糕传统的粤式糕类,现已经发展成品牌产品,芝麻糕吃起来清爽,香口程度丝毫不逊色于芝麻糊。比较知名的芝麻糕品牌有采芝斋黑芝麻糕、老金磨坊黑芝麻糕、红螺食品、野娇娇黑芝麻糕、辉煌黑...
市场上面的乳制品饮料,在很多人看来,主要是分为酸奶和纯奶,其实这样的观点是很不正确的,主要是将乳酸菌饮料和酸奶混为一谈了,也造成人们在选择的时候,会有些盲目。
花色巧克力糖是在糖体外面涂一层巧克力原料,但不同的是,这种巧克力糖,形态多样,香味别致,美观大方,具有特色,品种有20~30种之多,不但口味不同,而且形态也不同,装上高级礼盒,很有气派,...