春饼是用烫面烙的一种双层薄饼，吃的时候揭开，饭馆则多用卷烤鸭的鸭饼代替。卷春饼的菜称为"和(读"或"音)菜"，用豆芽菜和粉丝加调料或炒或拌而成。另外还要配炒菠菜、炒韭菜、摊鸡蛋等热菜以及...

中国传统文化有个特点，就是表现出来的事物都不重要，重要的是它背后没有表现出来的故事及意义。用《文化人类学》的观点说，就是一个民族的不可见文化对可见文化的整合与制约。一个人要有文化，...

鸡蛋是很多家常菜中的"主角"，然而，并不是所有人都了解其烹饪技巧。近日，美国美食网站"每日一餐"载文，总结出"烹调鸡蛋的常见错误"，可供大家参考。

鸡蛋的营养价值是众所周知的，很多人为了补充营养，每天会吃很多鸡蛋，这样做法是否正确呢？在这里，小编要告诉大家每天鸡蛋吃多会影响到身体健康，下面就来看看这是为什么吧。

内多家媒体曾先后以《“老酸奶”实为明胶“奶冻”》、《老酸奶是炒作概念》等为题，质疑老酸奶内添加了“明胶”等食品增稠剂，而蛋白质含量并不比普通酸奶高等问题。实际上，酸奶的浓稠度和营养...

对于中国人来说，鸡蛋是最营养的早餐，一天一个鸡蛋，让你整天活力无限。对于鸡蛋的做法也各种各样，水煮蛋、蒸鸡蛋、荷包蛋、炒鸡蛋……哪种做法最有益于鸡蛋营养价值的保持？并且最有益于人体...

对于市售酸奶，爱喝的人相信只有质量最好的牛奶才能发酵出酸奶，不爱的人则坚决抵制其中的增稠剂、稳定剂、乳化剂看过本文后你会知道，如果你爱喝市售酸奶，那么既不必以为喝到了最优质的牛奶，...

鸡蛋，应该是早餐中绝对不能少的食物。近日，美国“生活黑客”网站刊登了早餐必须吃鸡蛋的7个理由。

减肥似乎是一个长久的话题之一，自始至终，减肥都渐渐成为了全民讨论的一个问题了。而，一个健康的减肥方式和适合自己的方法也让大多数的人开始追寻和探索。今天我们就来了解一下喝酸奶能减肥吗...

豆腐渣肉丸子的做法：原料：猪肉馅100克，豆渣50克，鸡蛋1个，胡萝卜半根，香葱1根，姜1片，鸡汤（或清水）200毫升。