低能量营养保健八宝粥是以南瓜为主要原料,配以低聚木糖、优质糯米、薏仁米、麦仁等,采用科学的生产工艺试制出的适合糖尿病患者及中老年人食用的南瓜粥。
红糖香油米花糖是成都清化居食品厂传统的佳节产品,已有60多年历史。产品对原料要求严格,须选用西浦大白糯米,北路花生、金堂淮口砂瓤红糖。
本品小巧玲珑,系仿日本产品,适应地方口味制成。产品逐个包装,清洁卫生,携带方便,宜于儿童食用,故名儿童米花糖。是糯米制品中的一支新秀。
将莲藕洗净后,切下一端作盖,把糯米淘净滤干后,将其填入莲藕孔内,填满后,用竹签把藕盖。然后,交其置于蒸锅内,用文火蒸熟,取出让其冷却后,切成薄块摆到盘子上,撒上白糖即可。
取糯米1500g,淘洗后待用。另取红小豆300g放入2.5kg水中煮15min,分离出煮豆汁,冷却后得含红小豆色素浸出液的水,用来浸泡糯米。浸渍4h后,将糯米用蒸煮机蒸煮30min。
这种用玉米为原料的膨化食品加工工艺特别适用加工糯米饼生产。其工艺流程包括原料玉米去皮———浸泡4小时———沥干半小时……
糯米45~50ks,加水浸泡10~15小时,然后捞起用大火蒸熟,以不粘牙为度及……
春节吃年糕是好多地方的习俗了,但是每年春节因为吃年糕等糯米类食物引起肠梗阻的病人明显增加……
糯米甜酒,亦称甜酒酿、米酒、甜酒,它是以白糯米,亦即江米为原料,用专用酒曲发酵制成的。