生姜，我国长江以南一带都有栽培。生姜含有挥发性的姜油酮与姜油酚以及辛辣素等成分，能形成芳香辛辣的姜油。姜油能刺激食欲帮助消化。因此，姜是一种调味佳品。在保健方面，姜还有祛寒，发汗，...

夏天到了，又到了吃凉菜的季节了。夏季吃凉菜不但要吃的爽，更要有益于身体，因为夏天人们水分流失严重进食又比平时少，所以，菜的营养价值比较重要。“腐竹是豆制品的高档食品，该产品营养价值...

据中国罐头工业协会提供的资料显示，使用最早，也是目前用量最多的马口铁皮罐，是将铸造的薄铁皮表面镀上一层钖，以保护铁皮，避免它与食物起任何作用，此外它便宜、坚强、易成形、外表美观，所...

酥性甜饼干属于饼干食品中中档配料产品，在制作工艺上酥性饼干要比一般的韧性饼干要多使用 一些砂糖和油脂量。一般的标准配比是油∶糖=1∶2,油+糖∶面粉=1∶2.生产这种饼干的面团 弹性小，可塑性...

饼干使我们常吃的休闲食品，而且也是工作与学生一族的最爱方便食品。市场上常见的饼干有夹 心与不夹心之分，在口感上，夹心饼干要更胜一筹。在两块精制的饼干之间，添夹高熔点起酥油 、白糖粉、...

油炸豆类休闲食品使我们生活中非常常见的休闲小零食，不仅有着较高的营养价值，最重要的是 吃起来酥脆而且酥而不腻，深得大众消费者的青睐。现已工业化生产的主要豆类有：蚕豆、黄豆 、青豆、豌...

众所周知，大豆是众多农产品中营养之王，它含有丰富的蛋白质，所以，众多豆制品也成了最受人们欢迎的食品了，豆腐就是其中的一种。豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，非常的适合夏...

大部分女性在怀孕的时候有妊娠反应，喜欢吃一些酸性的食品。但是怀孕是不能吃山楂、山楂条、山楂卷等之类的山楂制品的，现代医学临床证实：山楂对妇女子宫有收缩作用，如果孕妇大量吃山楂食品，...

喜之郎果冻在80后消费者的心中已经根深蒂固。喜之郎在果冻领域耕耘多年，已经发展成为全球最大的过程生产和销售企业。这并没有满足喜之郎开拓疆土的欲望，其凭借多年的生产销售经验以及对休闲食...

食品安全标准是保障公众身体健康、规范食品生产经营的强制性要求，也是政府强化监管的执法依据和发挥社会监督作用、实现社会共治的有效手段。国务院《关于加强食品安全工作的决定》和《食品安全...