今后在食品包装上有可能标注“过敏原”，消费者在商场随处可以看到“食品过敏”类的标签。在昨天的“食品安全与过敏原专家研讨”上相关专家作出上述表示。

咸味食品香味的来源主要有两种途径：一是在热加工过程中由食品基料中的香味前体物质通过热反应产生的；二是由咸味食品香精和/或香辛料提供的。

麦芽糖醇具有显着的吸湿性，利用这种吸湿性可以作为各种食品的保湿剂，或防止蔗糖的结晶析出。

全球食品饮料行业是一个动态发展的成长型市场，全球食品饮料消费支出将继续增长。随着收入水平不断提高和消费者生活方式的改变，饮料包装的需求量将快速增长。亚太地区，特别是中国和印度，由于...

为做好食品安全国家标准制定、修订工作，完善食品安全国家标准体系，国家卫生计生委从即日起向社会公开征集2014年度食品安全国家标准立项建议。现将有关事宜公告如下：

食品机械行业是一个新兴的行业，在以往的几十年了人们熟知的大中型机械中并没有食品机械，当第一次出现这个名称的时候没人愿意涉入，但随着食品机械行业的不断壮大，人们也开始熟知这一行业。

在没有统一整合为食品安全国家标准前，现行有效的国家食品质量标准、食品卫生标准、食用农产品质量安全标准和有关食品的行业标准属于有食品安全国家标准的情形。

近日，根据《食品安全法》的规定，《国家卫生计生委2013年第7号公告》发布了75项新食品安全国家标准。

本规范适用於本法第七条所定之食品业者。 食品工厂之建筑与设备之设置除应符合食品工厂之设厂标准外，并应符合本规范之规定。

猪有几十种人畜共患病，所以病死猪肉是不能吃的。在市场上怎么判断病害猪肉呢？正规的定点屠宰场有严格的检疫，不会将病害猪肉上市，一些不法私屠滥宰者会出售病害猪肉。