原料处理:梅坯制法与话梅相同。将新鲜或晒干的桔皮用清水洗净,加适量清水及1%的食盐入锅烧煮1小时,再换清水。如此煮两次,取出晒干,切成粉末备用。
众所周知,胡萝卜含有非常丰富的维生素等营养物质,具有非常好的食疗价值,有着小人参之称。如把胡萝卜加工成甜糕,则口感鲜美、风味独特,是老幼皆宜的营养食品。现介绍一种操作简单、成本低廉...
茄子不仅物美价廉更是我们补充营养的佳品。其含有丰富的维生素和微量元素是很多食品所不能达到的,茄子对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者都非常有益。
在9月2-3日举行的第十四届中国方便食品大会期间,天津科技大学发布了《方便主食营养比较研究》报告,经研究发现,凉皮、炒河粉、方便面等食物在主食宏量营养素的能量均衡度上居于前列。其中,方...
欧式瑞士卷起源于欧洲中部地区,后来传遍整个欧洲,是一款广受欢迎的经典蛋糕糕点食品,下面是欧式瑞士卷的加工方法简单介绍:
为确保特殊膳食用食品标签标准与现行特殊膳食用食品产品标准和相关标准相衔接,新发布的《预包装特殊膳食用食品标签》将于2015年7月1日起施行。
食品包装印刷企业应牢固树立和增强法律意识,努力探寻成本控制手段和增强对市场需求变化的敏感度,加大创新投入,从而满足客户不断变换的需求。
西葫芦罐头是蔬菜罐头食品中比较受欢迎的一类,其制作上主要用到的加工原料及辅助材料为,优质西葫芦、奶油、牛奶、精面粉、砂糖、食盐。
大豆火腿据说来源于日本,以大豆为原料做出吃起来味道象肉类但是用植物为原料的食品,不仅别具风味,同时对于患有动脉硬化症等不适宜多吃动物脂肪的人来说也比较合适。
近几年来,大众健康消费意思逐步深化,对休闲食品的选择也要求了不仅要好吃还要健康。一些膨化食品厂家开始对麦香鸡块等健康性非油炸食品进行宣传、运作麦香鸡块是以大米、玉米、小麦等天然谷物...