本制法突破了鱼、肉制品的传统概念，而制成快餐式高动物蛋白食品。

取粗玉米粉80份、脱脂玉米胚芽20份和氢搓化钙0.25份，用霍巴特混合机混和，加水，使水分含量达到18%。混合物放置2h后，放入300r/min的科莱特挤压机中。

红枣、桂圆、花生、红豆等都是人嘛常吃的补血、补肾的食品，如果把它们搭配到一起，就成了很好的补血食疗。

将墨鱼干、章鱼干、虾仁、海带、裙带菜、牡砺、贝类等海产品，制成纤维状、条状或片状；然后，添加巧克力原料，使之固化，制成海味巧克力复合食品。这种复合食品既具有巧克力的口感和风味，又具...

猪肉松香味浓郁，味道鲜美，于软酥松，胆固醇低，蛋白质高，是老少皆宜的食品。

应用各种淀粉的原料，用环氧丙烷为醚化剂制备食品用和医药用羟丙基淀粉(HPS)，该技术具有操作简单方便，容易控制，设备要求不高等特点，产品收率高消耗小。该技术经国家级技术鉴定和验收，属国家...

肌醇为重要的医药原料和工业原料，是治疗心血管疾病、肝硬化、肝炎、肥胖症、血管硬化等症的药物原料。也是营养保健食品的添加剂。

以紫菜为代表的海藻类植物含有人体所必需的多种维生素、矿物质成分，且具有味道鲜美，热量低的特点。这里介绍一种日本近年来开发出来的膨化海藻食品，它外观膨松，并具有十分良好的新口味，作为...

取浓缩蚬子汁5kg、马铃薯淀粉0.5kg、甘草粉末0.25kg，加入15L矿泉水中，加热至100℃搅拌混合，约经过30min，停止加热，添加剩余的矿泉水。

水蜜桃是较难贮运的水果。目前由中国科学院植物研究所，中国预防医学科学院食品营养卫生研究所等有关单位经过反复试验，基本上解决了技术难关。